Najlepši posni kolač sa šljivama i jabukama priprema se jednostavno, od svega nekoliko dostupnih sastojaka. Sočne jabuke i šljive daju mu bogat voćni ukus i mekanu teksturu, dok limunova kora pruža predivnu aromu. Bez jaja i mlečnih proizvoda, ovaj kolač je idealan kada želite brz, jednostavan i ukusan posni dezert za celu porodicu.
Neki kolači osvoje već na prvi pogled, a neki vas potpuno osvoje tek kada ih probate. Ovaj je, po meni, spoj oba. Kada se spoje sočne jabuke, zrele šljive i miris sveže rendane limunove kore, dobija se kolač koji je jednostavan, domaći i prepun voćnog ukusa. A ono što ga čini još lepšim jeste da je potpuno posan i da za njegovu pripremu nije potrebno mnogo sastojaka ni vremena. Za mene je ovo najlepši posni kolač sa šljivama i jabukama koji rado pripremam i kada nije vreme posta. Nije previše sladak, voće mu daje posebnu sočnost, a svaki zalogaj se gotovo topi u ustima i ostavlja onaj divan, pun ukus šljiva i jabuka.
- Najpre operite jabuke i šljive.
- Jabuke oljuštite i narendajte, a šljive prepolovite, uklonite koštice i isecite na sitnije komade.
- Pripremljeno voće sjedinite u jednoj činiji i ostavite sa strane.
- Upravo kombinacija sočnih jabuka i šljiva daje ovom kolaču predivnu teksturu i bogat voćni ukus.
- U veću činiju sipajte 250 g mekog belog brašna, dodajte šećer, vanilin šećer i polovinu kesice praška za pecivo.
- Narendajte koru jednog limuna, jer ona daje kolaču predivan miris i dodatnu svežinu.
- Dodajte 220 ml bademovog mleka i 80 ml ulja.
- Sve dobro promešajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu bez grudvica.
- U pripremljenu smesu dodajte rendane jabuke i seckane šljive.
- Sve lagano promešajte kašikom kako bi se voće ravnomerno rasporedilo kroz testo.
- Već u ovoj fazi kolač predivno miriše, a tokom pečenja miris voća i limunove kore ispuniće celu kuhinju.
- Tepsiju premažite sa malo ulja, a zatim je lagano pospite brašnom.
- Višak brašna otresite kako se kolač tokom pečenja ne bi zalepio.
- Pripremljenu smesu sipajte u tepsiju i ravnomerno je rasporedite i poravnajte kašikom.
- Rernu prethodno zagrejte na 180°C. Kolač pecite oko 60 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnu boju i bude potpuno pečen.
- Vreme pečenja može malo varirati u zavisnosti od rerne i veličine tepsije, pa po potrebi proverite čačkalicom da li je kolač pečen.
- Kada je kolač gotov, ostavite ga da se kratko prohladi.
- Zatim ga odozgo pospite sa malo šećera u prahu i isecite na osrednje kocke.
Meni je posebno drag zato što nije težak ni presladak, već je sočan, mirisan i pun ukusa pravog voća. Garantujem da ćete se vraćati iznova ovom receptu, jer je ovo upravo ona vrsta kolača koji napravite jednom, a onda ga porodica ponovo traži. Ako želite najlepši posni kolač sa šljivama i jabukama, koji je jednostavan, brz i napravljen od sastojaka koje uglavnom već imamo kod kuće — ovaj recept obavezno sačuvajte. ❤️
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
