Hrskave posne pohovane tikvice na 2 načina koje podsećaju na najlepše grčke čips tikvice. Jedna verzija se priprema sa mineralnom vodom, druga sa pivskom smesom. Savršene za posne dane, lagani ručak ili večeru.
Postoje recepti koji nas već na prvi zalogaj odvedu pravo na obalu mora, među mirise mediteranskih začina i pravih letnjih obroka. Upravo takve su ove posne pohovane tikvice na 2 načina. Hrskave, pune ukusa i predstavljaju savršen spoj jednostavnih sastojaka i fantastičnog rezultata. Ovaj recept pripremam godinama i svaki put izazove isto oduševljenje. Ono što ga čini posebnim jeste to da od jedne namirnice dobijate dva potpuno različita ukusa. Jedna verzija daje tanke hrskave čips tikvice, dok druga donosi nešto punije, ali takođe hrskave zalogaje. Zato su posne pohovane tikvice na ova 2 načina idealne kada želite ukus Grčke na vašem stolu bez komplikovane pripreme. Garantujem da ćete se vraćati iznova ovom receptu jer je drugačiji od većine recepata za pohovane tikvice. Hrskavost, jednostavnost i predivna aroma čine da posne pohovane vrlo brzo postanu omiljeni porodični obrok.
- Tikvice oljuštite i operite.
- Za prvi način secite ih na tanke kolutove jednake debljine.
- Za drugi način tikvice isecite na tanke uzdužne trake.
- Upravo pravilno sečenje omogućava da posne pohovane tikvice na 2 načina budu ravnomerno pečene i savršeno hrskave.
- U većoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, origano i biber.
- Svaki kolut tikvice uvaljajte u suvu smesu.
- U posebnu posudu sipajte mineralnu vodu.
- Kolut tikvice prvo umočite u mineralnu vodu, pa odmah spuštajte u zagrejano ulje.
- Pržite sa obe strane dok ne dobiju zlatnožutu boju.
- Vadite ih na papirni ubrus i posolite po ukusu.
- U činiji sjedinite pivo, brašno i biber dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
- Trake tikvica ubacujte direktno u smesu, a zatim spuštajte u vrelo ulje.
- Pržite dok ne postanu zlatne, hrskave i lagane.
- Ovaj način daje posebno vazdušastu koricu zbog koje su posne pohovane tikvice još zanimljivije za posluženje.
- Za prvi sos pomešajte posni majonez, maslinovo ulje i mirođiju.
- Za drugi sos sjedinite posni majonez, rendane kisele krastavčiće, maslinovo ulje i mirođiju.
- Oba sosa savršeno se slažu uz posne pohovane tikvice i dodatno naglašavaju njihov mediteranski ukus.
Tikvice su bogate vlaknima, vitaminom C, vitaminom B6 i kalijumom. Sadrže veoma malo kalorija, a veliki procenat vode doprinosi hidrataciji organizma. Zbog toga su odličan izbor za lagane obroke tokom toplijih dana. Kada pripremite posne pohovane tikvice na 2 načina, dobijate spoj ukusnog i jednostavnog jela koje može biti samostalni obrok ili prilog. Upravo zato ovaj recept često pripremam kada želim nešto brzo, hrskavo i neodoljivo ukusno. Ovo je varijanta pržena u ulju, ali kada se pripremaju u rerni, znatno su zdravije i manje masne.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
