Hrskav spolja, mekan iznutra i pripremljen bez prženja, ovaj posni pohovani karfiol iz rerne savršen je izbor kada želite ukusan i zdrav obrok. Uz neodoljiv slatko-kiseli sos svaki zalogaj postaje pravo malo gurmansko zadovoljstvo.
Ovaj posni pohovani karfiol iz rerne je jednom rečju - savršen . Kada sam prvi put isprobala ovu kombinaciju kukuruznog brašna, začina i pečenja u rerni, nisam očekivala da će rezultat biti toliko hrskav, ukusan i lagan. Nema prženja u dubokom ulju, nema belog brašna, nema komplikovane pripreme, a dobijaju se savršeni zalogaji koji nestaju sa stola neverovatnom brzinom. Ovaj posni pohovani karfiol iz rerne idealan je kada želite ukusan obrok tokom posta, ali i kada jednostavno želite nešto laganije i zdravije. Spolja dobija divnu hrskavu koricu, dok unutra ostaje mekan i sočan. Posebnu čar daje domaći slatko-kiseli sos od kečapa, senfa i meda koji svaki zalogaj podiže na potpuno novi nivo. Garantujem da ćete se ovom receptu vraćati iznova i iznova. Postao je jedan od omiljenih recepata u mojoj kuhinji jer se priprema brzo, jednostavno i uvek uspeva. Savršen je kao samostalni obrok, prilog uz ribu ili dodatak raznim jelima.
- Karfiol operite i očistite.
- Isecite ga na manje cvetove približno jednake veličine kako bi se ravnomerno ispekao.
- Veći cvetovi mogu se prepoloviti.
- U većoj činiji pomešajte kukuruzno brašno, so, biber, peršun i mlevenu papriku.
- Dodajte mineralnu vodu i dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
- Na kraju umešajte jednu kašiku maslinovog ulja.
- U pripremljenu smesu ubacite cvetove karfiola.
- Dobro ih promešajte kako bi svaki komad bio ravnomerno obložen.
- Upravo ova jednostavna smesa daje posebnu hrskavost zbog koje je ovaj posni pohovani karfiol iz rerne drugačiji od klasičnih recepata.
- I najbitnije od svega, nema prethodnog kuvanja karfiola.
- Tepsiju obložite papirom za pečenje i lagano poprskajte maslinovim uljem.
- Poređajte obložene cvetove karfiola u jednom sloju.
- Preko svega ravnomerno pospite palentu koja će tokom pečenja stvoriti dodatno hrskavu koricu.
- Prelijte sa malo maslinovog ulja.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta ili dok karfiol ne dobije lepu zlatnožutu boju.
- Tokom pečenja ovaj posni pohovani karfiol iz rerne razvija predivnu aromu i postaje neodoljivo hrskav.
- Dok se karfiol peče, pomešajte kečap, senf i med.
- Dobro sjedinite sastojke dok ne dobijete gladak sos
- Ovaj jednostavan umak savršeno se slaže sa receptom posni pohovani karfiol iz rerne i pretvara ga u pravi gurmanski užitak.
- Poslužite topao posni pohovani karfiol uz pripremljeni sos.
- Odličan je kao lagani ručak, večera ili prilog uz ribu i druga mesa.
- Ako volite jednostavne recepte sa puno ukusa, ovaj karfiol iz rerne sigurno će postati jedan od vaših omiljenih recepata.
- Najveća prednost ovog recepta je upravo posna poh-smesa bez jaja i prezli koja stvara neverovatno hrskavu koricu, pa je možete koristiti ne samo za karfiol već i za pohovanje piletine, ribe ili drugih vrsta mesa.
Uživajte! Prijatno!
- Karfiol spada među najzdravije vrste povrća.
- Bogat je vlaknima koja doprinose zdravlju sistema za varenje i pružaju osećaj sitosti.
- Sadrži značajne količine vitamina C, vitamina K i folata, kao i brojne antioksidanse koji pomažu organizmu u borbi protiv oksidativnog stresa.
- Karfiol je prirodno niskokaloričan, pa je odličan izbor za osobe koje žele laganiju ishranu.
- Takođe se odlično uklapa u posne dane, vegetarijansku ishranu i zdrav način života.
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
