Hrskava i sočna brza pita sa sirom i blitvom. Jednostavan recept za savršen doručak ili večeru koji uspeva svaki put.
Ovo je najsočnija brza pita sa sirom i blitvom. Jednostavna za pripremu, a toliko ukusna da lako postaje omiljena na porodičnom stolu.
Ono što je posebno kod ove pite jeste savršena kombinacija: spolja hrskava korica, a iznutra sočan i bogat fil koji se topi u svakom zalogaju. Idealna je kada želite savršen doručak ili večeru bez dugog stajanja i razmišljanja da li će i ovog puta ispasti dobra. Rezultat je pita kao iz pekare i definitivno je jedini recept koji će vam biti potreban.
Sastojci za najbolju pitu sa sirom i blitvom
500 g sira (feta ili po ukusu)
4 jajeta
120 ml ulja
150 ml mleka
150 ml jogurta
1 kesica praška za pecivo
500 g kora za pitu
1 veza blitve
So po potrebi
Priprema blitve
1
- Priprema za brzu pitu sa sirom i blitvom počinje jednostavno, svežom blitvom.
- Blitvu dobro operite, odstranite drške i sitno je iseckajte.
- Nije potrebno prethodno kuvanje, jer upravo sveža blitva daje sočnost ovoj piti .
Kremasti fil
2
- Pripremite veću posudu.
- Dodajte 500 g sira, a zatim ga viljuškom izgnječite.
- U smesu dodajte 4 jajeta i dobro sjedinite.
- Zatim sipajte 120 ml ulja, 150 ml mleka i 150 ml jogurta, pa sve dobro umutite dok ne postane glatka smesa.
- Dodajte i prašak za pecivo, pa ponovo promešajte.
- Kada je baza gotova, ubacite seckanu blitvu i sve lagano sjedinite.
- Ovaj fil je ključan za savršenu brzu pitu, jer daje balans između kremastog i svežeg ukusa.
Pečenje
3
- Tepsiju obložite, najpre pek papirom, pa korama, prskajući ih uljem i ređajući ih slojevito.
- Zatim sipajte fil i nastavite slaganje kora i fila dok se materijal ne utroši.
- Upravo ovakav način slaganja daje posebnu strukturu ovoj piti - slojevitu, vazdušastu i sočnu.
- Na kraju se pita preliva mešavinom mleka, mineralne vode i ulja, što dodatno doprinosi hrskavoj korici.
- Peče se dok ne dobije zlatnu boju i savršenu teksturu.
Rezultat je brza pita sa sirom i blitvom koja je hrskava spolja, a mekana i sočna iznutra. Idealna za svaki dan kada želite nešto domaće i ukusno.
Uživajte! Prijatno!
4
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
Ingredients
Sastojci za najbolju pitu sa sirom i blitvom
500 g sira (feta ili po ukusu)
4 jajeta
120 ml ulja
150 ml mleka
150 ml jogurta
1 kesica praška za pecivo
500 g kora za pitu
1 veza blitve
So po potrebi
