Name: Palačinke iz rerne sa borovnicama
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 kom.
Ingredients: 2 jajeta; 1 kašika šećera; 1 kesica vanilin šećera; 1 kašičica soli; 20 ml ulja; 400 ml hladnog mleka; 170 g mekog belog brašna tip 400; 2 kašičice ruma; 250 g borovnica; papir za pečenje; Za serviranje: otopljeni krem, mlevena Plazma, šećer u prahu ili dodaci po želji.

AuthorEnina KuhinjaTežina pripremeSrednja

Rejting5.0

Palačinke iz rerne sa borovnicama je brz i jednostavan recept koji se priprema bez stajanja pored šporeta. Mekane, vazdušaste i pune sočnih borovnica, idealne su kada želite ukusan i brz dezert za celu porodicu.

Postoje oni recepti koji vas iznenade upravo zato što su toliko jednostavni, a rezultat bude bolji nego što ste očekivali. Palačinke iz rerne sa borovnicama su upravo takve! Nema stajanja pored šporeta, nema pečenja jedne palačinke za drugom, već se cela smesa pripremi za nekoliko minuta i sve zajedno ide u rernu. Ovaj recept je zaista nešto posebno i drugačije od klasičnih palačinki koje smo navikli da pripremamo. Svaki zalogaj je mekan, vazdušast i topi se u ustima, dok borovnice daju predivan voćni ukus. Ove palačinke su idealne su kada želite ukusan i brz dezert za celu porodicu, a možete ih poslužiti tople ili prohlađene.

ServiranjePorcija

Priprema5 minsVreme pečenja30 minsUkupno Vreme35 mins

2 jajeta

1 kašika šećera

1 kesica vanilin šećera

1 kašičica soli

20 ml ulja

400 ml hladnog mleka

170 g mekog belog brašna tip 400

2 kašičice ruma

250 g borovnica

papir za pečenje

Za serviranje: otopljeni krem, mlevena Plazma, šećer u prahu ili dodaci po želji.

Priprema sastojaka

U činiju dodajte dva jajeta, jednu kašiku šećera, kesicu vanilin šećera i kašičicu soli.
Sve dobro umutite dok smesa ne postane penasta.
Zatim dodajte 20 ml ulja i 400 ml hladnog mleka, a potom i 170 g prosejanog mekog belog brašna tip 400.
Važno je da brašno prosejete kako bi smesa bila glatka i bez grudvica.

Enina Kuhinja - Palačinke iz rerne sa borovnicama - Priprema sastojaka

Dodavanje borovnica

Tepsiju dimenzija 30 × 40 cm obavezno obložite papirom za pečenje.
Smesu još jednom promešajte i izlijte u tepsiju, pa je po potrebi lagano rasporedite kašikom.
Preko smese rasporedite 250 g borovnica.
Ja najviše volim divlje borovnice, ali možete koristiti i obične sveže ili zamrznute borovnice.
Upravo one daju ovom dezertu njegov prepoznatljiv voćni ukus.

Enina Kuhinja - Palačinke iz rerne sa borovnicama - Dodavanje borovnica

Pečenje i serviranje

Rernu prethodno zagrejte na 200°C, a palačinke iz rerne sa borovnicama peku se oko 30 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Pečene palačinke kratko ostavite da se prohlade, a zatim ih secite na komade i servirajte po želji.
Mi ih posebno volimo uz malo otopljenog krema i mlevene Plazme preko, ali su podjednako ukusne i potpuno samostalno.
Palačinke iz rerne sa borovnicama možete poslužiti i uz šećer u prahu ili neki omiljeni preliv.
Ono što ih čini posebnim jeste to što su neverovatno mekane i vazdušaste, a svaki zalogaj donosi pun ukus voća.
Garantujem da ćete se ovom receptu vraćati iznova i da će često biti na vašem stolu kada poželite brz, jednostavan i zaista ukusan dezert.
Uživajte! Prijatno!

Enina Kuhinja - Palačinke iz rerne sa borovnicama - Pečenje i serviranje

Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:

KategorijaKolači/Torte/PoslasticeSastojci#borovnice, #brasno, #jaja, #mleko, #secer, #vanilinšećer

Sastojci