Brza, jednostavna i aromatična salata sa paprikama i belim lukom. Pečene paprike sa karamelizovanim belim lukom i laganim prelivom od sirćeta i meda.
Ovo je jedan od onih recepata koji se spremaju jednostavno, brzo i bez mnogo troška, a rezultat je fantastičan! Salata sa paprikama i belim lukom uvek me podseti na leto i porodične ručkove, kada se traži nešto osvežavajuće, lagano, a opet puno ukusa. Ova verzija je posebna jer se koristi pečeni beli luk koji daje potpuno drugačiji miris i aromu od svežeg, blag, karamelizovan i pun slasti. Savršena je kao prilog uz ribu, meso ili kao samostalan lagani obrok sa sirom. Jednostavni sastojci, pristupačna cena i brza priprema, zato je ovo recept kojem se često vraćam i koji svi u kući obožavaju.
- Za salatu sa paprikama i belim lukom biće vam potrebno oko 20 osrednjih paprika.
- Najbolje je da stoje par dana raspoređene na foliji, kako bi prirodno izgubile višak vlage i blago se prosušile.
- Paprike zatim operite, očistite i isecite na pola.
- Veću tepsiju obložite pek papirom i poređajte pripremljene paprike.
- Preko paprika pospite malo soli i sušenog bosiljka.
- Ako ne volite bosiljak, možete staviti i suvi peršunov list.
- Za ovu salatu sa paprikama i belim lukom obavezna je cela glavica belog luka.
- Odsecite joj gornji deo, stavite u aluminijumsku foliju, pospite solju i kašikom maslinovog ulja, pa zavijte.
- Preko paprika sipajte još malo maslinovog ulja i ubacite umotan beli luk u tepsiju.
- Rernu zagrejte na 180°C i pecite paprike i beli luk oko 40 minuta.
- Pečene paprike prebacite u dublju činiju, a beli luk izvadite iz folije, postaće mekan i blag, pravi užitak u ovoj salati sa paprikama.
- Za preliv sjedinite tri kašike jabukovog sirćeta i kašičicu meda, pa prelijte paprike.
- Dodajte pečeni beli luk, pa sve dobro promešajte.
- Rezultat je salata sa paprikama i belim lukom koja je osvežavajuća, mirisna i prepuna ukusa.
Uživajte! Prijatano!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
