Najmekša pogača koja se ne mesi! Brz, jednostavan i proveren recept za pogaču koja će vas oduševiti mekoćom i ukusom.
25 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
300 ml mlake vode
1 kašika brašna za aktivaciju kvasca
1 kašičica soli
200 ml jogurta
50 ml ulja
400 g mekog belog brašna tip 400
2 kašike palente (za posipanje)
1 kašika belog brašna (za posipanje)
Malo putera za premazivanje
Pek papir
Aktiviranje kvasca i priprema testa
1
- U činiji pomešajte svež kvasac, šećer, mlaku vodu i jednu kašiku brašna.
- Promešajte i ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.
- Zatim dodajte so, jogurt i ulje, pa sve dobro sjedinite.
- Jogurt je tajni sastojak koji daje onu posebnu mekoću, baš ono što najmekša pogača mora imati.
Dodavanje brašna
2
- Postepeno dodajte brašno i mešajte varjačom.
- Testo treba da bude gušće od onog za palačinke, ali ređe od klasičnog za hleb.
- Ne mesite!
- Samo mešajte dok ne dobijete glatku, lepljivu masu.
- Pokrijte i ostavite da raste 30 minuta.
Pečenje pogače
3
- Tepsiju obložite papirom za pečenje i pospite kašikom palente.
- Sipajte testo u tepsiju, nežno rasporedite, dodajte još palente i malo brašna odozgo, pa razvucite rolerom.
- Ostavite da naraste još 15 minuta.
- Pre pecenja premažite otopljenim puterom.
- Pogaču pecite na 200°C oko 25 minuta.
4
Najmekša pogača koja se ne mesi je gotova! Pokrijte je folijom i krpom da omekša još više. Miris, tekstura i ukus, sve je savršeno. Probajte je i videćete zašto je ovo najmekša pogača koju ćete ikada napraviti.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
Sastojci
25 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
300 ml mlake vode
1 kašika brašna za aktivaciju kvasca
1 kašičica soli
200 ml jogurta
50 ml ulja
400 g mekog belog brašna tip 400
2 kašike palente (za posipanje)
1 kašika belog brašna (za posipanje)
Malo putera za premazivanje
Pek papir
