Jednostavan i preukusan, ovaj letnji ručak bez mesa pravi se od krompira, pečenih paprika i kremastog preliva od sira, jaja i mleka. Poseban ukus daju paprike pečene na ringli, uz mali trik koji će im pružiti aromu kao da su pečene na "Smederevcu". Sve se zajedno zapeče dok krompir ne omekša, a odozgo se ne formira zlatnožuta korica. Idealan je kada želite brz i jednostavan ručak za celu porodicu, ali i laganu večeru.
Nekoliko dostupnih sastojaka, malo vremena i jedan mali trik mogu da naprave ručak koji miriše na domaću kuhinju i okuplja celu porodicu za stolom. Ovaj letnji ručak bez mesa jedan je od onih recepata koji me svaki put iznova oduševe. Krompir, pečene paprike i jednostavan preliv od sira, jaja i mleka, a rezultat je toliko ukusan da se svaki zalogaj zaista topi u ustima. Posebnu aromu daju paprike koje pečem na ringli uz pomoć običnog metalnog podmetača za šerpe. Na ovaj način dobijaju ukus kao da su pečene na "Smederevcu". Za mene je ovo pravi letnji ručak bez mesa kada želim nešto brzo, jednostavno i ukusno, bez komplikovanih priprema. Možete ga poslužiti uz sezonsku salatu, a odličan je i kao lagana večera. Verujem da će vam se dopasti baš zato što od sasvim običnih sastojaka dobijate nešto posebno.
- Paprike operite i osušite, a zatim ih stavite preko metalnog podmetača za šerpe postavljenog iznad ringle.
- Pecite ih uz povremeno okretanje dok ne omekšaju i dobiju karakteristične tamnije, pečene površine.
- Na ovaj način paprike za svega nekoliko minuta dobijaju intenzivniji, domaći ukus.
- Pečene paprike prebacite u činiju i ostavite da se malo ohlade.
- Zatim ih oljuštite, očistite od semenki i sitno iseckajte.
- Krompir oljuštite, operite i isecite na tanke kolutove.
- Nema potrebe za komplikovanim začinima, dovoljno je malo soli i bibera kako bi do izražaja došli ukus krompira i pečenih paprika.
- Sir izmrvite viljuškom, dodajte jaja, hladno mleko i ulje.
- Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačen preliv.
- Ovaj jednostavan fil tokom pečenja povezuje sve sastojke i daje jelu sočnost i finu, zlatnu koricu.
- Tepsiju blago nauljite, pa rasporedite polovinu krompira.
- Začinite sa malo soli i bibera.
- Preko dodajte preostali krompir, a zatim rasporedite seckane pečene paprike.
- Ponovo začinite po ukusu.
- Sve prelijte pripremljenim filom i odozgo dodajte još sasvim malo ulja.
- Rernu prethodno zagrejte na 200°C.
- Pecite oko 60 minuta, odnosno dok krompir potpuno ne omekša, a površina ne dobije lepu zlatnožutu koricu.
- Pre serviranja ostavite jelo nekoliko minuta da se prohladi i ukusi lepo sjedine.
- Ovo je letnji ručak bez mesa koji je odličan uz paradajz, krastavac ili drugu sezonsku salatu.
- Ako želite, možete ga poslužiti i uz malo dvopeka.
- Meni je posebno drag jer je jednostavan, mirisan i izuzetno ukusan, a verujem da ćete se ovom letnjem ručku bez mesa vraćati svaki put kada poželite nešto brzo za celu porodicu.
- Za mene je ovo jedan od onih recepata koji dokazuju da za dobar ručak zaista nije potrebno mnogo sastojaka.
Uživajte! Prijatno!
Ako želite da paprike imaju ukus kao da su pečene na "Smederevcu", isprobajte ovaj način - stavite metalni podmetač za šerpe preko ringle, pa na njemu pecite paprike uz povremeno okretanje. Kada završite, sačekajte da se podmetač potpuno ohladi, a zatim ga operite deterdžentom za sudove i mlakom vodom.
Napomena: Koristite samo odgovarajući metalni podmetač namenjen za visoke temperature i držite ga stabilno iznad ringle.
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu: