Print Options:

Najukusniji letnji ručak bez mesa

ServiranjePorcijaPriprema15 minsVreme pečenja1 hrUkupno Vreme1 hr 15 mins

Jednostavan i preukusan, ovaj letnji ručak bez mesa pravi se od krompira, pečenih paprika i kremastog preliva od sira, jaja i mleka. Poseban ukus daju paprike pečene na ringli, uz mali trik koji će im pružiti aromu kao da su pečene na "Smederevcu". Sve se zajedno zapeče dok krompir ne omekša, a odozgo se ne formira zlatnožuta korica. Idealan je kada želite brz i jednostavan ručak za celu porodicu, ali i laganu večeru.

Enina Kuhinja - Najukusniji letnji ručak bez mesa

Sastojci:
 1,5 kg krompira
 3 pečene paprike
 malo ulja za podmazivanje tepsije
 so po ukusu
 biber po ukusu
 250 g sira
 2 jajeta
 300 ml hladnog mleka
 50 ml ulja
Priprema paprika
1

  • Paprike operite i osušite, a zatim ih stavite preko metalnog podmetača za šerpe postavljenog iznad ringle.
  • Pecite ih uz povremeno okretanje dok ne omekšaju i dobiju karakteristične tamnije, pečene površine.
  • Na ovaj način paprike za svega nekoliko minuta dobijaju intenzivniji, domaći ukus.
  • Pečene paprike prebacite u činiju i ostavite da se malo ohlade.
  • Zatim ih oljuštite, očistite od semenki i sitno iseckajte.

Enina Kuhinja - Najukusniji letnji ručak bez mesa - Priprema paprika

Priprema krompira
2

  • Krompir oljuštite, operite i isecite na tanke kolutove.
  • Nema potrebe za komplikovanim začinima, dovoljno je malo soli i bibera kako bi do izražaja došli ukus krompira i pečenih paprika.

Enina Kuhinja - Najukusniji letnji ručak bez mesa - Priprema krompira

Priprema preliva i slaganje
3

  • Sir izmrvite viljuškom, dodajte jaja, hladno mleko i ulje.
  • Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačen preliv.
  • Ovaj jednostavan fil tokom pečenja povezuje sve sastojke i daje jelu sočnost i finu, zlatnu koricu.

Enina Kuhinja - Najukusniji letnji ručak bez mesa - Priprema preliva i slaganje

4

  • Tepsiju blago nauljite, pa rasporedite polovinu krompira.
  • Začinite sa malo soli i bibera.
  • Preko dodajte preostali krompir, a zatim rasporedite seckane pečene paprike.
  • Ponovo začinite po ukusu.
  • Sve prelijte pripremljenim filom i odozgo dodajte još sasvim malo ulja.

Enina Kuhinja - Najukusniji letnji ručak bez mesa - Priprema preliva i slaganje

Pečenje
5

  • Rernu prethodno zagrejte na 200°C.
  • Pecite oko 60 minuta, odnosno dok krompir potpuno ne omekša, a površina ne dobije lepu zlatnožutu koricu.
  • Pre serviranja ostavite jelo nekoliko minuta da se prohladi i ukusi lepo sjedine.
  • Ovo je letnji ručak bez mesa koji je odličan uz paradajz, krastavac ili drugu sezonsku salatu.
  • Ako želite, možete ga poslužiti i uz malo dvopeka.
  • Meni je posebno drag jer je jednostavan, mirisan i izuzetno ukusan, a verujem da ćete se ovom letnjem ručku bez mesa vraćati svaki put kada poželite nešto brzo za celu porodicu.
  • Za mene je ovo jedan od onih recepata koji dokazuju da za dobar ručak zaista nije potrebno mnogo sastojaka.

    Uživajte! Prijatno!

Enina Kuhinja - Najukusniji letnji ručak bez mesa - Pečenje

Mali trik za pečene paprike
6

Ako želite da paprike imaju ukus kao da su pečene na "Smederevcu", isprobajte ovaj način - stavite metalni podmetač za šerpe preko ringle, pa na njemu pecite paprike uz povremeno okretanje. Kada završite, sačekajte da se podmetač potpuno ohladi, a zatim ga operite deterdžentom za sudove i mlakom vodom.
Napomena: Koristite samo odgovarajući metalni podmetač namenjen za visoke temperature i držite ga stabilno iznad ringle.

Enina Kuhinja - Najukusniji letnji ručak bez mesa - Mali trik za pečene paprike

Nutritivne vrednosti

0 kom.

Količina

Ukupna količina
Kalorija2650
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti 120g154%
Ugljeni Hidrati 300g110%

Vlakna 30g108%
Proteini 85g

* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.