Posne pljeskavice iz rerne, zdrav i ukusan falafel bez prženja, spolja blago hrskav, a iznutra mekan i pun ukusa. Idealan izbor za lagan posni ručak.
Nekad su najbolji recepti upravo oni najjednostavniji. Ove posne pljeskavice iz rerne je jedan od takvih, lagane, mirisne i pune ukusa, a ono što ih izdvaja je to što uspevaju svaki put i uvek nestanu sa stola.
Ono što najviše volim kod ovog recepta je to što ne zahteva prženje, a rezultat je savršeno izbalansiran obrok. Falafel iz rerne su idealne kada želite lagan, zdrav i ukusan ručak koji će vas dugo držati sitim. Definitivno najbolji recept za falafel u mojoj kuhinji, bez komplikacija, a sa puno ukusa.
- Priprema za posne pljeskavice iz rerne počinje osnovnim sastojkom – leblebijom.
- Potrebno je da leblebija odstoji preko noći u vodi, a zatim se dobro ocedi.
- Ovaj korak je ključan kako bi posne pljeskavice iz rerne imale savršenu teksturu.
- U blender sipajte oceđenu leblebiju i blendajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
- Zatim dodajte seckani crni luk, beli luk i svež peršun, pa ponovo sve dobro izmiksajte dok se sastojci ne sjedine.
- Dobijenu smesu prebacite u činiju i dodajte začine: so, biber, mirođiju, slatku mlevenu papriku i kim.
- Zatim dodajte prepečeni susam, malo maslinovog ulja i soda bikarbonu koja će pomoći da posne pljeskavice iz rerne budu mekane i vazdušaste iznutra.
- Kada je smesa dobro sjedinjena, dodajte malo kukuruznog brašna i počnite sa oblikovanjem.
- Uzimajte smesu rukama i formirajte pljeskavice.
- Kukuruzno brašno će pomoći da se smesa ne lepi i da oblik bude lep i ujednačen.
- Ređajte posne pljeskavice iz rerne u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Blago ih poprskajte uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.
- Nakon toga ih okrenite, ponovo blago poprskajte uljem i pecite još 15 minuta na 180°C.
Rezultat su savršeno pečene posne pljeskavice iz rerne – spolja blago hrskave, a iznutra mekane i pune ukusa. Idealne su kada želite brz, zdrav i zasitan obrok bez griže savesti.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
