Print Options:

Posne pljeskavice bez prženja – Falafel na moj način

ServiranjePorcijaPriprema5 minsVreme pečenja30 minsUkupno Vreme35 mins

Posne pljeskavice iz rerne, zdrav i ukusan falafel bez prženja, spolja blago hrskav, a iznutra mekan i pun ukusa. Idealan izbor za lagan posni ručak.

Enina Kuhinja - Posne pljeskavice - Falafel

Sastojci za falafel
 400 g leblebije (potopljene preko noći)
 1 glavica crnog luka
 1 mladi beli luk
 Veza peršuna
 1 kašičica soli
 Biber po ukusu
 1 kašičica mirođije
 1 kašičica slatke mlevene paprike
 1 kašičica kima
 2 kašike susama (prepečenog)
 1/2 kašičice sode bikarbone
 1 kašika maslinovog ulja
 2 kašike kukuruznog brašna
Priprema
1

  • Priprema za posne pljeskavice iz rerne počinje osnovnim sastojkom – leblebijom.
  • Potrebno je da leblebija odstoji preko noći u vodi, a zatim se dobro ocedi.
  • Ovaj korak je ključan kako bi posne pljeskavice iz rerne imale savršenu teksturu.
  • U blender sipajte oceđenu leblebiju i blendajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
  • Zatim dodajte seckani crni luk, beli luk i svež peršun, pa ponovo sve dobro izmiksajte dok se sastojci ne sjedine.

Enina Kuhinja - Posne pljeskavice - Falafel - Priprema

Dodavanje začina
2

  • Dobijenu smesu prebacite u činiju i dodajte začine: so, biber, mirođiju, slatku mlevenu papriku i kim.
  • Zatim dodajte prepečeni susam, malo maslinovog ulja i soda bikarbonu koja će pomoći da posne pljeskavice iz rerne budu mekane i vazdušaste iznutra.

Enina Kuhinja - Posne pljeskavice - Falafel - Dodavanje začina

Formiranje pljeskavica
3

  • Kada je smesa dobro sjedinjena, dodajte malo kukuruznog brašna i počnite sa oblikovanjem.
  • Uzimajte smesu rukama i formirajte pljeskavice.
  • Kukuruzno brašno će pomoći da se smesa ne lepi i da oblik bude lep i ujednačen.

Enina Kuhinja - Posne pljeskavice - Falafel - Formiranje pljeskavica

Pečenje
4

  • Ređajte posne pljeskavice iz rerne u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  • Blago ih poprskajte uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.
  • Nakon toga ih okrenite, ponovo blago poprskajte uljem i pecite još 15 minuta na 180°C.

    Rezultat su savršeno pečene posne pljeskavice iz rerne – spolja blago hrskave, a iznutra mekane i pune ukusa. Idealne su kada želite brz, zdrav i zasitan obrok bez griže savesti.

    Uživajte! Prijatno!

Enina Kuhinja - Posne pljeskavice - Falafel - Pečenje

Nutritivne vrednosti

10 kom.

Količina

posnih pljeskavica

Ukupna količina
Kalorija1400
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti 45g58%
Ugljeni Hidrati 180g66%

Vlakna 45g161%
Šećeri 15g
Proteini 60g

* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.