• Za ovaj fantastičan kremast kolač sa smokvama, potrebno je prvo pripremiti 500 g svežih smokava.
• Operite ih, presecite na pola i stavite u tiganj.
• Dodajte 4 kašike šećera i jednu kesicu vanilin šećera.
• Kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta, povremeno mešajući, dok smokve ne omekšaju i ne puste sav svoj miris i slatkoću.
• U drugom tiganju otopite 50 g putera, pa dodajte 200 g prezli, 10 kašičica šećera, 100 g mlevenih lešnika i jednu kesicu vanilin šećera.
• Mešajte dok prezle ne dobiju zlatno-žutu boju (oko 15 minuta).

• U šerpu sipajte 700 ml mleka i 150 g šećera, pa zagrevajte dok ne provri.
• U posebnoj činiji umutite 300 ml hladnog mleka, 200 g griza i jedno jaje.
• Kada mleko provri, postepeno dodajte smesu sa grizom, neprestano mešajući.
• Kuvajte 10–15 minuta dok ne dobijete gust krem.

• Pripremite kalup 20x20 cm.
• Na dno stavite polovinu prezli, pa preko njih polovinu krema od griza.
• Zatim rasporedite kuvane smokve, pa ostatak krema i na kraju ostatak prezli.
• Poravnajte kašikom i stavite u frižider da se hladi 2 sata.

Ovaj kremast kolač sa smokvama je pravi izbor kada želite dezert koji se topi u ustima. Ja ga pravim često u letnjem periodu, jer svi u kući obožavamo smokve, a posebno ga volim servirati kada dođu gosti. Bukvalno nestane za tren, jer je jako kremast bez kore i pečenja!
Smokve su pravo malo blago prirode – bogate su vlaknima koja poboljšavaju varenje i doprinose zdravlju creva. Sadrže značajne količine kalijuma, kalcijuma, magnezijuma i gvožđa, pa su odlične za kosti, srce i energiju. Prirodno su slatke, ali imaju nizak glikemijski indeks. Osim toga, smokve su bogate antioksidansima koji štite ćelije od oštećenja i usporavaju starenje.

Uživajte u ovom preukusnom kolaču! Prijatno!