Sočne pljeskavice sa piletinom, bogatog ukusa, koje se prave od sastojaka koje već imate kod kuće, obilan porodični ručak u kojem svi uživaju.
Potrebni sastojci
1 kg pilećih grudi bez kostiju
1 manja vezica peršuna
3 jajeta
So, biber po ukusu
250 g kačkavalja
80 g majoneza
100 g brašna
Ulje za prženje
Priprema sastojaka
1
Za ovaj recept potrebni su vam sastojci koje gotovo sigurno već imate kod kuće. Ja ga često pravim kada želim brz, obilan i ukusan porodični ručak. Od ove mere dobićete veliku količinu uštipaka ili pljeskavica sa piletinom, pa su odlične i za posluženje većem društvu.
2
- Prvo iseckajte 1 kg pilećih grudi bez kostiju na sitne komade.
- Ovako pripremljena piletina ostaje sočnija i ukusnija nego kada koristite mleveno pileće meso.
- Sitno naseckajte i jednu manju vezicu peršuna.
Priprema smese
3
- U veću činiju stavite iseckanu piletinu, dodajte 3 jajeta, naseckani peršun, so i biber po ukusu.
- Sve dobro promešajte.
- Potom narendajte 250 g kačkavalja i dodajte ga u smesu.
- Dodajte i 80 g majoneza , on će pljeskavicama ili uštipcima od piletine dati posebnu mekoću i pun, bogat ukus.
- Na kraju umešajte 100 g brašna i još jednom dobro sjedinite sve sastojke.
Pečenje / Prženje
4
- U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga na srednjoj temperaturi.
- Kašikom vadite smesu i oblikujte uštipke ili pljeskavice sa piletinom, pa ih pažljivo spuštajte u tiganj.
- Pržite ih nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-žutu boju i dok meso ne bude potpuno termički obrađeno.
- Okrećite ih više puta kako bi ostale ravnomerno sočne. Ponavljajte postupak dok ne utrošite svu smesu.
Posluživanje
5
- Najlepše se slažu uz pire krompir i brzi sos od kečapa, senfa i malo meda.
- Meso je toliko mekano da se svaki zalogaj topi u ustima.
- Bilo da ih nazovete pljeskavice sa piletinom ili uštipci od piletine, jedno je sigurno, svi će tražiti još.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
