Brzi kolač sa makom i orasima pravi se od jaja, mleka, ulja i mlevenog maka, a dok je još mlak premazuje se medom i posipa orasima. Jednostavan, sočan i savršen uz kafu.
Spoj maka i oraha jedna je od onih kombinacija kojima se uvek rado vraćamo. Ako volite starinske domaće kolače koji se brzo pripremaju, a imaju bogat ukus i divnu teksturu, ovaj brzi kolač sa makom sigurno će vam se dopasti. Priprema je jednostavna i ne zahteva posebno umeće. Sve sastojke sjedinite u jednoj činiji, smesu izlijete u pleh i ispečete. Dok je kolač još mlak, premažite ga medom, a zatim obilno pospite mlevenim orasima. Med mu daje dodatnu sočnost i prijatnu slatkoću, dok orasi na površini dopunjuju ukus maka. Ono što posebno volim kod ovog recepta jeste to što nema dugog filovanja ni čekanja da se slojevi stegnu. Ovaj brzi kolač sa makom i orasima možete pripremiti kada vam se jede nešto slatko, kada vam dolaze gosti ili kada želite da uz popodnevnu kafu poslužite domaći kolač bez mnogo posla. Najlepši je kada se iseče na štangle, tako da se vidi njegova mekana unutrašnjost i bogata struktura sa makom i orasima. Jednostavan, mirisan i pun ukusa, baš onakav kakav domaći kolač treba biti.
- U veću činiju razbijte pet jaja, dodajte šećer i vanilin šećer, pa mikserom mutite dok smesa ne postane svetla, penasta i vazdušasta.
- Sipajte ulje i mleko, pa kratko umutite kako bi se tečni sastojci sjedinili sa umućenim jajima.
- Dodajte 100 g mlevenih oraha i 200 g mlevenog maka.
- Zatim ubacite brašno pomešano sa praškom za pecivo.
- Sve kratko umutite mikserom na manjoj brzini, tek toliko da se sastojci povežu i da ne ostanu grudvice.
- Na kraju špatulom prođite kroz smesu i proverite da li je ravnomerno sjedinjena.
- Nemojte je predugo mutiti nakon dodavanja brašna kako bi kolač ostao što mekši.
- Pleh obložite papirom za pečenje i u njega ravnomerno izlijte pripremljenu smesu.
- Rernu prethodno zagrejte na 200°C.
- Stavite kolač da se peče približno 25 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu braonkastu boju, a sredina bude pečena.
- Proverite čačkalicom: ubodite je u sredinu kolača i izvadite.
- Ako na njoj nema tragova sirove smese, kolač je gotov.
- Pošto se rerne razlikuju, po potrebi prilagodite vreme pečenja.
- Pečen kolač izvadite iz rerne i pažljivo ga odvojite od papira za pečenje.
- Ostavite ga da se prohladi nekoliko minuta, dok je još mlak.
- Površinu premažite sa pet do šest kašičica meda.
- Ravnomerno ga rasporedite preko celog kolača, a premažite i bočne strane kako bi svaki deo dobio lep, blago sjajan sloj.
- Med se na mlakom kolaču lakše razmazuje i doprinosi njegovoj sočnosti.
- Ako je med veoma gust, možete ga kratko zagrejati da postane tečniji, ali nemojte ga previše zagrevati.
- Preko premazanog kolača ravnomerno rasporedite 100 g mlevenih oraha.
- Lagano ih pritisnite dlanom ili špatulom kako bi se lepo zalepili za površinu i stranice kolača.
- Ostavite kolač da se malo prohladi, a zatim ga secite na štangle ili kocke, prema želji.
- Ako volite uredne komade, koristite oštar nož i obrišite ga između rezova.
- Brzi kolač sa makom i orasima možete poslužiti gotovo odmah nakon pripreme, čim se dovoljno prohladi za sečenje.
- Odlično se slaže sa domaćom kafom ili čajem, a pogodan je i za posluženje kada vam dolaze gosti.
- Zahvaljujući maku, orasima i premazu od meda, ovaj kolač ima pun ukus i prijatno mekanu unutrašnjost.
- Ne zahteva komplikovanu pripremu, a od jednostavnih sastojaka dobijate lep domaći desert koji možete praviti tokom cele godine.
- Ako volite kombinaciju maka, oraha i meda, sačuvajte ovaj recept i isprobajte ga prvom prilikom.
- Ponekad su upravo najjednostavniji kolači oni kojima se najčešće vraćamo.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu: