Brzo, jednostavno i kremasto, paprike sa pavlakom i belim lukom su savršen letnji ručak koji svi vole. Prže se cele, pa krčkaju u bogatom umaku od pavlake i jaja. Neodoljivo domaće!
5 osrednjih paprika
Malo ulja za prženje
2 jajeta
So i biber po ukusu
350 g kisele pavlake
2 kašike brašna
1 mladi seckani beli luk
20 g putera
1
Letnji ručak koji svi obožavamo! Paprike sa pavlakom pripremam kad god želim brz, kremast i aromatičan obrok koji vraća mirise domaće kuhinje. Ovaj recept ima poseban način pripreme. Paprike se prvo prže cele, a zatim se sjedine sa kremastim umakom od pavlake, jaja i mladog belog luka. Ne zna se da li je lepši miris tokom kuvanja ili ukus kad se posluži!
Priprema sastojaka
2
- Za početak operite 5 osrednjih paprika.
- Nakon pranja, dobro ih osušite kuhinjskom krpom jer će se pržiti na vrelom ulju.
- Suve paprike pažljivo spuštajte u tiganj sa malo ulja i pržite ih sa svih strana dok ne dobiju zlatnu koricu.
- Prženje 15 minuta minuta.
- Kada su gotove, ostavite ih da se prohlade, a zatim ih oljuštite i isecite po dužini.
Priprema kremaste smese
3
- Umutite 2 jajeta sa malo soli i bibera.
- Dodajte 350 g kisele pavlake i nastavite da mutite dok ne dobijete glatku smesu.
- Zatim umešajte 2 kašike brašna, to će obogatiti teksturu i učiniti umak još kremastijim.
- Na kraju, dodajte seckani mladi beli luk, neizostavan deo koji ovom jelu daje poseban domaći šmek.
Završno kuvanje
4
- U tiganj u kome su se paprike pržile dodajte 20 g putera.
- Kada se rastopi, sipajte smesu od pavlake i krčkajte 5 minuta na tihoj vatri uz stalno mešanje.
- Nakon toga dodajte isečene paprike i sve zajedno kuvajte još 15–20 minuta dok se ukusi lepo ne sjedine.
- Paprike sa pavlakom su tada spremne za posluženje.
Kako poslužiti
5
- Ovo jelo možete servirati kao lagani glavni obrok, ali i kao prilog uz meso ili krompir.
- Paprike sa pavlakom su omiljene u mojoj kući, često ih spremam leti jer su brzo gotove, a svi ih obožavaju!
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
