Najmekše slane palačinke koje ste ikada probali, punjene šunkom i kačkavaljem u samom testu. Mekane, sočne i idealne za svaki obrok!
Postoji nešto posebno u mirisu svežih palačinki koje se peku u tiganju i šire toplinu kroz celu kuću. Ove najmekše slane palačinke nisu obične, testo je sa šunkom i kačkavaljem, što im daje neverovatnu sočnost i bogat ukus. Iskreno, ovo je jedan od onih recepata koji se kod mene pripremaju često, jer su idealne i za doručak, večeru ili kada želite nešto brzo, jednostavno i ukusno. Od ove količine dobijete oko 12 palačinki, što ih čini savršenim izborom za celu porodicu.
- Za ove slane palačinke potrebno je: dva jajeta, malo soli, ulje, mleko, voda, brašno tip 400, kačkavalj i šunka (ili pileća prsa).
- Pored toga, koristi se i puter pomešan sa uljem za premazivanje tiganja, kako bi svaka palačinka bila savršeno mekana i sočna.
- Najpre umutite jaja sa prstohvatom soli dok smesa ne postane penasta.
- Dodajte kašiku ulja, pa polako umešajte 220 ml mlakog mleka i 220 ml mlake vode.
- Kada se sve sjedini, dodajte 250 g mekog brašna i dobro umutite da nema grudvica.
- Na kraju u smesu umešajte rendani kačkavalj i šunku.
- Upravo to čini da svaka palačinka bude sočna, a ukus ravnomerno raspoređen u svakom zalogaju.
- Tiganj premažite mešavinom putera i ulja, dobro ga zagrejte i sipajte po jednu kutlaču smese.
- Palačinke se peku na jačoj temperaturi oko minut sa svake strane, dok ne poprime zlatno-žutu boju.
- Postupak ponavljajte dok ne utrošite svu smesu.
Ove najmekše slane palačinke možete dodatno filovati pavlakom, krem sirom ili kajmakom, zbor je na vama. Premekane su i tope se u ustima, a ukus topljenog kačkavalja i šunke u testu mami da uzmete još jednu. Verujem da će vam postati omiljeni recept kao i meni.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
