Brze, sočne i hrskave posne pitice sa pirinčem, šargarepom i prazilukom, idealne za doručak, večeru ili posno slavsko predjelo. Jednostavne za pripremu, a nestaju za tren!
Ove savršene posne pitice toliko su sočne iznutra, a spolja hrskave, da kod mene u kući retko dočekaju da se ohlade. Uvek kažem da je ovo recept koji se "sam pravi", jednostavan, pouzdan i baš ono što nam treba kada poželimo nešto brzo, ukusno i posno. Posebno u vreme posta, kada tražimo ideje koje su i praktične i dekorativne, ove savršene brze posne pitice idealne su za doručak, večeru ili kao posno predjelo za slave.
- Za fil najpre pripremite 200 g pirinča, dobro ga isperite pod mlazom hladne vode i ostavite da odstoji takođe sa vodom, pa pređite na seckanje povrća.
- Narendajte dve šargarepe i sitno iseckajte jedan štap praziluka.
- Ovaj deo posla je brz, a kombinacija odlično daje sočnost i prirodnu slast zbog koje su ove brze posne pitice toliko posebne.
- Pirinač kuvajte u 1 l vode uz kašičicu soli, oko 15 minuta od trenutka ključanja.
- Paralelno, na malo ulja dinstajte praziluk dok ne omekša, pa dodajte rendanu šargarepu i nastavite da dinstate još 10–15 minuta.
- Zatim dodajte oceđen pirinač, sve dobro promešajte i začinite sa: 1 kašičicom soli, ½ kašičice belog bibera i malo mešavine bibera.
- Fil će biti jednostavan, posan i fantastično ukusan.
- Koristite 500 g tankih kora za gibanicu.
- Pripremite preliv od 150 ml mineralne vode, 50 ml ulja i malo soli.
- Kore isecite na trouglove, premažite, slažite po tri, pa dodajte po dve kašike fila.
- Urolajte i poređajte u tepsiju obloženu pek papirom.
- Kada složite sve posne pitice, odozgo ih ponovo premažite mešavinom mineralne vode, ulja i soli, pa pospite susamom.
- Pecite 30 minuta na 200°C, dok ne postanu zlatne i hrskave.
Ovo su posne pitice koje možete poslužiti uz svaku priliku, od posne slave do brzog porodičnog obroka.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
