Najbrža posna baklava ikada, sočna, mirisna i ne previše slatka, sa blagom notom limuna. Savršena kada želite brzu i jednostavnu posnu poslasticu koja uspeva svaki put.
Ima dana kada poželim nešto slatko, ali bez komplikacije, bez dugog stajanja u kuhinji, već samo brz, siguran recept koji uvek uspe. Upravo tada pravim ovu najbržu posnu baklavu. Ovo je jedan od onih recepata koji se pamte. Mekana, neverovatno sočna i savršeno izbalansirana, bez one preterane slatkoće. Blaga nota limuna joj daje posebnu svežinu zbog koje joj se uvek vraćam.
Volim je jer se pravi od jednostavnih sastojaka koje već imam kod kuće, a rezultat kao iz najbolje poslastičarnice. Idealna je kada želite brzu i jednostavnu posnu poslasticu, a da pritom dobijete pun ukus i savršenu teksturu. Kod mene je ovo recept koji se pravi bez razmišljanja i nestaje još brže nego što se pripremi.
- Priprema za najbržu posnu baklavu počinje od sirupa.
- U šerpu sipajte 400 ml vode, dodajte 270 g šećera i jednu kesicu vanilin šećera.
- Lagano zagrevajte uz mešanje, a zatim dodajte sok od pola limuna.
- Kada proključa, kuvajte još oko 15 minuta na laganoj vatri, pa ostavite da se potpuno ohladi.
- Za to vreme pripremite kore.
- Biće vam potrebno 6 kora koje ćete poređati jednu preko druge i preseći na pola.
- Priprema sastojaka je zaista jednostavna. Uz kore, potrebno je još 250 g seckanih oraha i oko 100 ml ulja.
- Svaku koru blago premažite uljem, pa dodajte 2 do 3 kašike oraha i ravnomerno rasporedite.
- Zatim koru lagano zgužvajte u oblik ruže i odmah je stavite u prethodno podmazanu tepsiju za mafine.
- Ovaj način oblikovanja daje dekorativan izgled i čini ovu posnu baklavu zaista posebnom.
- Kada rasporedite sve ružice, odozgo dodajte još malo oraha i baklave prelijte ostatkom ulja.
- Rernu zagrejati na 200°C, a zatim smanjiti na 180°C i peći oko 30 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.
- Vruću baklavu prelijte potpuno hladnim sirupom.
- Ostavite da odstoji nekoliko sati kako bi lepo upila sirup.
- Ova posna baklava tada postaje neverovatno sočna, mekana i spremna za posluženje.
- Idealna je kada želite brzu i jednostavnu posnu poslasticu koja će oduševiti sve ukućane.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
