Ovaj mekani praznični hleb - pletenica sa posebnim načinom pletenja i bogatim ukusom postaće zvezda vaše trpeze!
10 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
250 ml mlakog mleka
1 belance
1 žumance za premazivanje
1 kašičica soli
50 ml ulja
500 g mekog belog brašna - tip 400
30 g otopljenog putera
susam po želji
Aktiviranje kvasca
1
- U posudu sipajte suvi kvasac, kašičicu šećera i mlako mleko.
- Promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se kvasac aktivirao.
Pravljenje testa
2
- Dodajte aktivirani kvasac u dublju činiju, takođe so, ulje i belance.
- Postepeno umešajte brašno dok ne dobijete mekano, glatko testo.
- Potom i dobro umesiti testo.
- Ostavite da naraste 30–45 minuta.
Obrada testa
3
- Premesite testo i razvucite ga na debljinu od pola centimetra.
- Preklopite testo i isecite trake dužine 3–4 cm, pa ih pletite provlačenjem kroz otvore.
Formiranje i premazivanje
4
- Oblikovan hleb pletenicu premažite puterom, a zatim žumancem pomešanim s mlekom.
- Pospite susamom po želji.
Pečenje
5
- Pecite hleb pletenicu u unapred zagrejanoj rerni na 170°C oko 45 minuta.
- Ostavite da se prohladi pokriveno krpom.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
