Piletina u sosu od šampinjona. Kremasto, sočno i savršeno jelo za brz i ukusan ručak koji svi vole.
Postoje recepti kojima se uvek vraćamo. Oni koji mirišu na porodični ručak, polako krčkaju i okupljaju sve za sto. Upravo takav je recept za piletinu u sosu od šampinjona, jednostavan, topao i neverovatno ukusan. Kada želim siguran obrok koji svi vole, bez komplikacija i sa sastojcima koje već imam kod kuće, ovaj recept je moj izbor. Savršen je kao lagani ručak, ali i kao jelo koje ostaje sočno i sutradan. Jednom kada ga probate, shvatićete zašto je ovo definitivno najbolji recept za piletinu sa šampinjonima.
Sastojci za piletinu sa šampinjonima
2.50 kg pilećih grudi bez kostiju
250 g šampinjona
500 ml pavlake za kuvanje
200 ml vode
Malo ulja
So po ukusu
Mleveni crni biber
Beli biber
Beli luk u prahu
Kari začin
Kim u zrnu
Suvi bosiljak
Priprema sastojaka
1
- Za recept - piletina u sosu od šampinjona, pileća prsa bez kostiju seku se na tanke šnicle kako bi ostala mekana tokom dužeg dinstanja.
- Šampinjoni se čiste i seku na srednje listiće, a pavlaka za kuvanje i začini pripremaju unapred kako bi kuvanje teklo bez žurbe.
Priprema piletine
2
- U dubljoj šerpi zagreje se malo ulja, a zatim se piletina dinsta na srednjoj temperaturi.
- Nakon nekoliko minuta okreće se kako bi ravnomerno omekšala.
- Dodaje se voda, poklapa i ostavlja da se lagano krčka.
- Upravo ovakav način pripreme daje sočnost po kojoj je recept za piletinu u sosu od šampinjona prepoznatljiv.
Priprema sosa od šampinjona
3
- U tiganju šampinjoni se dinstaju dok ne dobiju zlatnu boju.
- Tada se dodaje pavlaka za kuvanje i ostavlja da se sos blago ukrčka.
- Začini se dodaju postepeno, jer ovaj recept za piletinu u sosu od šampinjona traži balans ukusa, a ne dominaciju jednog sastojka.
Spajanje i završetak
4
- Kada je piletina mekana, preko nje se preliva gotov sos od šampinjona i sve zajedno se krčka još kratko.
- Dobijate kremasto, puno jelo koje se savršeno slaže sa grilovanim povrćem ili pire krompirom.
- Nije slučajno što je recept za piletinu u sosu od šampinjona omiljen, a jednostavan, brz i neverovatno ukusan.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
