Sočna, mekana i neodoljiva slana torta sa spanaćem, pečenicom i bogatim kremastim filom. Idealna za sve vrste slavlja i svi je obožavaju.
Ova torta je još jedna od mojih ličnih favorita, priprema se brzo, izgleda veličanstveno na svakoj trpezi i bukvalno se topi u ustima. Kad god je spremim, gosti me zaustavljaju da pitaju recept, jer ovo zaista jeste savršena slana torta kakvu niste probali do sada.
Idealna je za slave, novogodišnje praznike, rođendane, ili bilo koju drugu vrstu slavlja. Svaka je lepa na svoj način, ali ova je posebna, mekana, sočna, mirisna i neodoljiva.
Sastojci za slanu tortu
5 jaja
1 kašičica soli
70 g svežeg spanaća
70 ml ulja
100 ml jogurta
100 g brašna
1 kesica praška za pecivo
Sastojci za fil
400 g kisele pavlake
350 g feta sira
3 kašike majoneza
120 g suve pečenice
Dekoracija
200 g dimljenog kačkavalja
100 g rendane šunke
Priprema kora
1
- Za koru vam je potrebno 5 jaja, ali belanca i žumanca pripremite posebno.
- Belanca umutite sa kašičicom soli (mikserom), dok ne dobijete čvrst sneg.
- Upravo ova pahuljasta tekstura kasnije čini da kora bude mekana, sočna i vazdušasta. Još jedan razlog zašto je ovo savršena slana torta kakvu niste probali do sada.
Priprema smese
2
- Sitno iseckati 70 g svežeg spanaća.
- Nema blanširanja, baš takav, svež, daće savršen ukus i boju.
- Umućenim žumancima dodajte 70 ml ulja, 100 ml jogurta, 100 g brašna i kesicu praška za pecivo.
- Smesu umutite do savršeno glatke teksture, pa umešajte seckani spanać.
- Na kraju pažljivo dodajte sneg od belanaca i sve sjedinite kašikom.
Pečenje kore
3
- Smesu izlijte u tepsiju obloženu pek papirom i pecite na 200°C oko 20 minuta.
- Kada je gotova, prekrijti je krpom i ostaviti da se hladi 10–15 minuta.
- Zatim preseći na pola, jer se filuje u dva sloja.
Priprema fila
4
- Za fil vam je potrebno 400 g kisele pavlake, 350 g mrvljene fete i 3 kašike majoneza.
- Najpre sve sjedinite kašikom, a zatim štapnim mikserom razbijte grudvice da fil bude kompaktan, kremast i bogat.
- Sitno iseckati 120 g suve pečenice i umešati je u fil.
- Upravo ona daje onaj savršeni miris i dubinu ukusa zbog koje je ovo ponovo savršena slana torta kakvu sigurno, niste probali do sada.
Slaganje torte
5
- Na prvu koru nanesite polovinu fila i ravnomerno ga rasporedite.
- Staviti drugu koru i premazati ostatkom fila.
- Odozgo narendati 200 g dimljenog kačkavalja, a ivice ukrasiti sa 100 g rendane šunke.
- Torta se hladi oko sat vremena u frižideru kako bi se svi ukusi spojili i kako bi postala baš onakva kakvu svi vole - savršena slana torta. Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
Sastojci
Sastojci za slanu tortu
5 jaja
1 kašičica soli
70 g svežeg spanaća
70 ml ulja
100 ml jogurta
100 g brašna
1 kesica praška za pecivo
Sastojci za fil
400 g kisele pavlake
350 g feta sira
3 kašike majoneza
120 g suve pečenice
Dekoracija
200 g dimljenog kačkavalja
100 g rendane šunke
