Napravite hrskavu i sočnu pitu sa sirom na poseban način! Tajna je u specijalnom slaganju kora, a donosi neodoljiv ukus.
550 g sira
2 jajeta
220 ml jogurta
150 ml ulja
so po ukusu
220 ml mleka
1 kašičica praška za pecivo
1 pakovanje kora za pitu
Priprema fila
1
- U većoj činiji usitnite 550 g sira viljuškom kako biste dobili ujednačenu smesu.
- Dodajte dva jajeta, 220 ml jogurta i 150 ml ulja.
- Sve dobro sjedinite, a po potrebi dodajte i malo soli, u zavisnosti od toga koliko je sir već slan.
- Na kraju dodajte kašičicu praška za pecivo i sve još jednom dobro promešajte kako bi se sastojci dobro sjedinili.
- Ovaj fil će dati piti bogat i sočan ukus.
Pravljenje preliva
2
- Pomešajte 220 ml hladnog mleka, malo soli po ukusu i 2-3 kašike ulja.
- Ovaj preliv će kore učiniti sočnim i omogućiti piti sa sirom savršenu teksturu, hrskavu spolja, a mekanu iznutra.
- Dobro promešajte sve sastojke dok se ne sjedine.
Slaganje kora
3
- Odvojite tri kore koje će se koristiti za jednu pitu.
- Prvu koru premažite sa nekoliko kašičica pripremljenog preliva, zatim stavite drugu koru preko nje i ponovite postupak.
- Na treću koru stavite malo manje preliva, ali je dobro premažite.
- Ovaj način slaganja osigurava da pita sa sirom bude vazdušasta i mekana.
Sečenje i punjenje
4
- Složene kore zasecite sa leve i desne strane na širini od 10 do 15 cm kako biste dobili kvadrate.
- U svaki kvadrat stavite fil.
- Na prvi deo malo više, a na ostale manje.
- Pažljivo preklopite i oblikujte male paketiće koji će piti sa sirom dati poseban izgled i bogat ukus.
Pečenje
5
- Paketiće ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
- Prelijte ih ostatkom fila pomešanim sa prelivom.
- Pitu sa sirom pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok ne dobije lepu, zlatno-žutu boju.
Uživajte u svakom zalogaju! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
https://youtu.be/t0mHenSn-Ds
Sastojci
550 g sira
2 jajeta
220 ml jogurta
150 ml ulja
so po ukusu
220 ml mleka
1 kašičica praška za pecivo
1 pakovanje kora za pitu
Postupak
Priprema fila
1
- U većoj činiji usitnite 550 g sira viljuškom kako biste dobili ujednačenu smesu.
- Dodajte dva jajeta, 220 ml jogurta i 150 ml ulja.
- Sve dobro sjedinite, a po potrebi dodajte i malo soli, u zavisnosti od toga koliko je sir već slan.
- Na kraju dodajte kašičicu praška za pecivo i sve još jednom dobro promešajte kako bi se sastojci dobro sjedinili.
- Ovaj fil će dati piti bogat i sočan ukus.
Pravljenje preliva
2
- Pomešajte 220 ml hladnog mleka, malo soli po ukusu i 2-3 kašike ulja.
- Ovaj preliv će kore učiniti sočnim i omogućiti piti sa sirom savršenu teksturu, hrskavu spolja, a mekanu iznutra.
- Dobro promešajte sve sastojke dok se ne sjedine.
Slaganje kora
3
- Odvojite tri kore koje će se koristiti za jednu pitu.
- Prvu koru premažite sa nekoliko kašičica pripremljenog preliva, zatim stavite drugu koru preko nje i ponovite postupak.
- Na treću koru stavite malo manje preliva, ali je dobro premažite.
- Ovaj način slaganja osigurava da pita sa sirom bude vazdušasta i mekana.
Sečenje i punjenje
4
- Složene kore zasecite sa leve i desne strane na širini od 10 do 15 cm kako biste dobili kvadrate.
- U svaki kvadrat stavite fil.
- Na prvi deo malo više, a na ostale manje.
- Pažljivo preklopite i oblikujte male paketiće koji će piti sa sirom dati poseban izgled i bogat ukus.
Pečenje
5
- Paketiće ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
- Prelijte ih ostatkom fila pomešanim sa prelivom.
- Pitu sa sirom pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok ne dobije lepu, zlatno-žutu boju.
Uživajte u svakom zalogaju! Prijatno!
