Starinski recept za kompot od jabuka i šljiva. Lagan, zdrav i domaći napitak koji prija u svako doba godine.
U moru veštački zaslađenih sokova, često zaboravimo na pića koja su nekada bila pravo malo blago u svakoj kući. Ovaj starinski recept za kompot od jabuka i šljiva vraća me u detinjstvo, u kuhinju gde se sve radilo polako, bez žurbe i sa puno pažnje. Jednostavan, prirodan i lekovit, ovaj kompot je savršen kada želite nešto slatko i jednostavno, zdravo i ukusno. Bez komplikacija, bez puno šećera, samo provereni ukusi koji prijaju stomaku i duši.
Sastojci za kompot d jabuka i šljiva
3 jabuke
70 g suvih šljiva
1 l vode
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
2 koluta limuna
Priprema sastojaka
1
- Za starinski recept za kompot od jabuka i šljiva najvažnije je kvalitetno voće.
- Jabuke operite, oljuštite i isecite na srednje krupne komade.
- Ja sam koristila sortu jabuka Ajdared .
- Suve šljive prepolovite kako bi tokom kuvanja pustile aromu i prirodnu slatkoću.
- Ova priprema je brza i laka, idealna kada želite nešto lagano i domaće.
Kuvanje kompota
2
- Jabuke i šljive stavite u šerpu, pa dolijte litar vode.
- Poklopite i kuvajte na laganoj vatri dok ne proključa.
- Kada kompot počne da ključa, smanjite temperaturu i kuvajte još 20–30 minuta.
- Tokom kuvanja jednom blago promešajte.
- Upravo ovakvo sporo kuvanje daje onaj pravi ukus koji ima samo starinski recept za kompot od jabuka i šljiva.
Zaslađivanje i aroma
3
- Na polovini kuvanja dodajte dve kašike šećera i jednu kesicu vanilin šećera.
- Promešajte dok se šećer ne otopi.
- Jabuke daju prirodnu slatkoću, dok šljive pomažu varenju, zbog čega je ovaj starinski recept za kompot od jabuka i šljiva odličan i za decu i za starije.
Završni korak
4
- Kada je kompot gotov, sklonite ga sa vatre i ostavite da se kratko prohladi.
- Tada dodajte dva koluta limuna.
- Limun se dodaje kasnije kako bi zadržao svežinu, aromu i blagu kiselkastu notu bez gorčine.
- Tako nastaje definitivno najbolji starinski recept za kompot od jabuka i šljiva.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu: