Preukusne zapečene palačinke sa sirom koje se tope u ustima! Meke, kremaste i pune ukusa, savršene su za doručak ili večeru.
Postoji nešto neodoljivo u mirisu domaćih palačinki koje se peku u rerni, pogotovo kada se u kući širi miris toplog sira i jogurta. Ove preukusne zapečene palačinke sa sirom često pripremam vikendom, jer su brzo gotove, a svako parče se topi u ustima. Nije samo običan doručak, ovo je spoj mekoće palačinki i bogatog, kremastog fila koji podseća na pravu domaću pitu. Sastojci su jednostavni i pristupačni, a rezultat izgleda kao da ste potrošili sate u kuhinji.
Sastojci za zapečene palačinke sa sirom
6 palačinki (klasično testo)
Za fil
2 jajeta
prstohvat soli
70 ml jogurta
70 g kiselog mleka
50 ml ulja + još malo za podmazivanje
250 g feta sira
2 kašike ulja za preliv
Priprema sastojaka
1
- Za pripremu preukusnih zapečenih palačinki sa sirom biće vam potrebno da prvo ispečete klasične palačinke.
- Ja obično napravim oko 15 komada, a ostavim 6 za ovaj slani specijalitet.
- Za fil umutite 2 jajeta sa malo soli, zatim dodajte 70 ml jogurta, 70 g kiselog mleka i 50 ml ulja.
- Kada se smesa sjedini, dodajte 250 g mrvljene feta sira.
- Dobro promešajte dok ne dobijete kremastu, glatku smesu.
Filovanje i slaganje
2
- Svaku palačinku premažite sa tri do četiri kašike fila i pažljivo urolajte.
- Ređajte ih u prethodno nauljeni zemljani pekač.
- Ovaj način pečenja daje zapečenim palačinkama sa sirom poseban šmek i miris domaće kuhinje.
- Kada sve složite, prelijte ih ostatkom fila i dodajte dve kašike ulja pre
Pečenje
3
- Rernu prvo zagrejte na 70°C, a zatim pojačajte na 200°C kada ubacite pekač (ako pečete u zemljanom pekaču).
- Pečenje traje oko 40 minuta, dok palačinke ne dobiju zlatno-žutu boju.
- Kad izvadite iz rerne, miris će vas potpuno osvojiti, a tekstura, meka, sočna i kremasta.
- Pravi je dokaz zašto su ovo najbolje zapečene palačinke sa sirom koje ćete probati.
Posluživanje
4
- Ove preukusne zapečene palačinke sa sirom idealne su za doručak, lagani ručak ili večeru.
- Uz čašu jogurta ili kefira, čine savršen obrok koji obožavaju i deca i odrasli.
- Kod mene uvek nestanu za tren!
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu: