Lagani i hrskavi uštipci od tikvica. Savršen recept za brz i ukusan obrok. Tikvice u ovoj varijanti postaju mekane iznutra, hrskave spolja i pune divnog ukusa.
Znate ono kada spremite nešto pa svi traže recept? Upravo takvi su ovi uštipci od tikvica, mekani iznutra, hrskavi spolja i tako ukusni da nestaju dok su još topli. Tikvice obožavam jer su pristupačne, zdrave i pružaju beskrajno mogućnosti u kuhinji. U ovoj varijanti sam želela nešto lagano, pa sam koristila belanca, a rezultat je obrok koji je nežan kao oblak, a opet dovoljno zasitan. Najlepše je što se priprema brzo i jednostavno, a na stolu imate jelo koje će se dopasti celoj porodici. Ako tražite ideju za zdrav, ukusan i povoljan ručak, uštipci od tikvica su pravi izbor.
- Za ovaj recept biće vam potrebna jedna veća tikvica.
- Oljuštite je, operite i izrendajte na krupnije listiće, poput čipsa.
- Dodajte malo soli i ostavite 15 minuta da tikvica opusti tečnost.
- Ovo je važan korak, jer će smesa za uštipke od tikvica biti čvrsta i savršeno pogodna za prženje.
- U međuvremenu umutite tri belanca, dok ne dobijete čvrst "sneg".
- Upravo belanca daju posebnu lakoću ovim uštipcima, pa su tikvice u ovom receptu mekane i penaste, a opet ukusno začinjene.
- U izdvojene tikvice dodajte biber, suvi peršun, beli luk u prahu i malo aleve paprike.
- Zatim umešajte dve kašike belog brašna i jednu kašiku mekog kukuruznog brašna.
- Ovi začini čine da tikvice u receptu dobiju potpuno novu dimenziju ukusa, osvežavajuću, mirisnu i neodoljivu.
- Kada su tikvice dobro začinjene, prebacite ih u umućena belanca i sve sjedinite.
- Ugrejte ulje u tiganju i kašikom oblikujte uštipke.
- Pržite ih nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-žutu boju.
- Gotove uštipke od tikvica odložite na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće.
- Ovi uštipci su lagani, mirisni i savršeni uz jogurt, kiselo mleko ili neku laganu salatu.
- Kod nas u kući često nestanu pre nego što stignu do stola, jer su toliko dobri!
- Ako volite jela od tikvica, ovaj recept će vam sigurno postati omiljen.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu: