Neodoljivo punjeno pečeno pile iz rerne, sa sočnim nadevom od povrća i pirinča, uz mekani i aromatični krompir. Pravi domaći ručak koji okuplja celu porodicu.
Potrebni sastojci za punjeno pečeno pile
1 pile težine oko 2.5kg
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
250 g graška
250 g pirinča
1 kg krompira
Ulje, so, biber
Suvi začin, slatka aleva paprika
Začin za piletinu (po želji)
Malo putera
Zašto volim ovaj recept
1
Ovaj recept za punjeno pečeno pile iz rerne me uvek vraća u detinjstvo. Spremam ga kada želim da okupim porodicu za ručkom, ali i kada dolaze gosti, jer je istovremeno jednostavan i raskošan. Sastojke uglavnom već imate kod kuće, a mirisi koji ispune dom, bude najlepše uspomene.
Priprema sastojaka
2
- Za ovo sočno i mirisno punjeno pečeno pile iz rerne potrebno vam je pile težine oko 2,5 kg.
- Najpre pripremite nadev: sitno seckani crni luk, šargarepa, grašak i pirinač se dinstaju redom uz dodatak ulja, soli, bibera, suvog začina i slatke aleve paprike.
- Ovaj spoj povrća i začina čini punjenje izuzetno bogatim i aromatičnim.
Punjenje i začinjavanje
3
- Kada je fil gotov, punite očišćeno pile i dobro ga začinite sa svih strana.
- Ulje, začin za piletinu, so i paprika daju korici predivnu boju i teksturu.
- Ako vam ostane nadeva, slobodno ga rasporedite u pekaču zajedno sa isečenim krompirom koji dodatno začinite i pomešate, takođe sa malo soli, suvog začina, bibera i aleve paprike.
Pečenje
4
- Punjeno pile iz rerne peče se poklopljeno na 200°C oko sat vremena, uz dodatak 400 ml vode.
- Nakon toga se otkriva, dodaje se malo putera na koricu i peče još 30 minuta na 180°C.
- Rezultat je fantastično punjeno pečeno pile, spolja hrskavo, iznutra sočno, sa savršeno mekanim krompirom.
5
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu: