Aromatično kuvano vino sa prirodnim začinima i medom, savršeno za hladne zimske dane i prazničnu atmosferu.
Kuvano vino za mene nikada nije bilo samo piće. To je mali zimski ritual koji uspori veče, zagreje ruke i nekako uvek popravi raspoloženje. Upravo zato se ovom receptu za kuvano vino vraćam iz godine u godinu. Nema tu komplikacija, ali ima pravog balansa začina, prirodne slatkoće i mirisa koji ispuni celu kuću. Ovo je recept za kuvano vino koji je savršen za hladne zimske dane, prazničnu trpezu i trenutke kada želite da ugostite drage ljude nečim toplim i posebnim.
Sastojci za nalepše kuvano vino
500 ml crnog vina
100 ml vode
1 kašičica karanfilića
1 štapić cimeta (ili 1 kašičica mlevenog)
Rendana kora 1 narandže
Prstohvat bibera
2 kašike meda
Priprema sastojaka
1
- Za početak pripremite sve začine, jer je kod ovog recepta za kuvano vino redosled ključan.
- U šerpu sipajte 100 ml vode, dodajte 1 kašičicu karanfilića i 1 štapić cimeta.
- Ako nemate cimet u štapiću, slobodno dodajte 1 kašičicu mlevenog cimeta.
- Zatim narendajte koru jedne narandže, jer ona daje svežinu i laganu citrusnu notu koja savršeno balansira jačinu vina.
Kuvanje začinske osnove
2
- Sve sastojke lagano promešajte i kuvajte na tihoj vatri oko 15 minuta.
- Tokom ovog koraka kuhinja će se ispuniti mirisima, što je najbolji znak da recept za kuvano vino ide u pravom smeru.
- Nakon desetak minuta dodajte prstohvat bibera, on pojačava dejstvo začina i prijatno zagreva organizam.
Dodavanje vina
3
- Kada se začinska osnova lepo ukuva, dodajte 500 ml kvalitetnog crnog vina.
- Važno je da vino nikada ne proključa.
- Čim se pojave prvi sitni mehurići, sklonite šerpu sa vatre kako bi se sačuvali ukus, aroma i blagotvorna svojstva.
- Upravo zbog toga je ovaj recept za kuvano vino uvek siguran i uspešan.
Završni korak
4
- Na samom kraju dodajte 2 kašike meda.
- Med se dodaje poslednji kako bi zadržao svoju hranjivu vrednost.
5
- Kuvano vino procedite, sipajte u šolje i dodajte kolut narandže.
- Ovo kuvano vino je idealno za praznike i večeri koje želite da pamtite.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu: