Hrskave, sočne i preukusne korpice od povrća, idealne za posne dane, slavsku trpezu ili uz ribu. Brze, jednostavne i uvek prve nestanu!
Ako volite jela koja izgledaju skromno, a ukusom osvajaju već na prvi zalogaj, ove korpice od povrća biće pravo otkriće. Kod mene se spremaju godinama, posebno za slavsku trpezu ili uz riblji meni, jer su istovremeno hrskave, sočne i neverovatno ukusne. Ovaj recept je jednostavan, brz, domaćinski, baš onakav kakav volim da delim na svom kanalu - Enina Kuhinja. Uvek nestanu prve sa stola, a često me pitaju: „Šta je ovo tako divno, mekano i mirisno?” Upravo moje čuvene - korpice od povrća!
- Za savršene posne korpice od povrća, prvo pripremite sve sastojke.
- Sitno iseckajte jednu veću glavicu crnog luka, jedan štap praziluka i tri čena belog luka.
- U drugoj posudi pripremite 600 g sitno narendanog krompira i jednu rendanu šargarepu.
- Ovo povrće daje pun ukus, sočnost i prelepu boju.
- U šerpu dodajte ulje i ubacite iseckani crni luk.
- Dinstajte ga oko 10 minuta na laganoj vatri uz mešanje.
- Zatim ubacite krompir i šargarepu i sve zajedno pržite još oko 15 minuta.
- Dodajte so, suvi začin, beli i crni biber, kao i kašičicu suvog peršuna.
- Deo ove smese možete koristiti i za punjene suve paprike, praktično od jedne pripreme dobijete dva jela!
- Samo prilagodite količinu brašna.
- Za celu smesu potrebno je 6 kašika integralnog brašna i 1 kesica praška za pecivo i 60g golice (seme bundeve).
- Tada biste dobili 36 korpica.
- Od ukupne smese odvojte 12 kašika.
- U preostalo dodajte dve kašike integralnog brašna, kašičicu praška za pecivo i 30 g semena golice.
- Sve dobro sjedinite.
- Kalup za mafine premažite uljem i napunite smesom.
- Biće dovoljno za 6 savršeno oblikovanih korpica od povrća.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.
- Ako vam rerna jače peče, smanjite na 180°C.
Kada izvadite korpice, biće savršeno hrskave spolja, mekane i sočne iznutra, baš kako treba!
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
