Najmeksa pogaca koja se topi u ustima, mekana kao sundjer, mirisna i savrsena uz svako jelo. Brza, jednostavna i neodoljiva. Jednom kad je probate, postace vas omiljeni recept.
Postoje recepti koji jednostavno postanu deo svake trpeze, i ovo je jedan od njih. Najmekša pogača koju ste ikada probali, lagana, mirisna i topi se u ustima! Priprema je brza i jednostavna, a rezultat uvek isti - pogača mekana kao sunđer i neodoljiva uz svaki obrok. Obožavaju je svi, bilo da je služite uz tavče na gravče, slavsku trpezu ili nedeljni ručak sa porodicom. Kad jednom probate ovu pogaču, nećete je više menjati, verujte mi!
Sastojci za najmekšu pogaču
300 ml mlakog mleka
2 kašičice šećera
25 g svežeg kvasca
2 kašičice soli
60 g otopljenog putera
60 ml ulja
550–600 g brašna
Priprema sastojaka
1
- Za ovu najmekšu pogaču potrebno je pripremiti osnovne sastojke koje sigurno već imate u kuhinji.
- U činiju sipajte 300 ml mlakog mleka, dodajte dve kašičice šećera i izmrvite 25 g svežeg kvasca.
- Promešajte i ostavite da kvasac proradi oko 15 minuta.
- Dodajte dve kašičice soli, 60 g otopljenog putera i 60 ml ulja.
- Sve dobro sjedinite i počnite postepeno da dodajete brašno (oko 550–600 g).
- To je sve što je potrebno za ovu savršenu pogaču koja se topi u ustima.
Ručna obrada i "dizanje" testa
2
- Testo za najmekšu pogaču mešajte varjačom dok ne postane gušće, a zatim pređite na ručnu obradu.
- Na pobrašnjenoj površini mesite dok testo ne postane glatko i mekano pod rukom.
- Prebacite ga u činiju, prekrijte folijom i krpom, i ostavite da naraste oko pola sata.
Formiranje i oblikovanje
3
- Kada je testo nadošlo, podelite ga na 12 delova i oblikujte u loptice.
- Svaku lopticu razvucite i po sredini napravite tanke proreze, a zatim pažljivo urolajte u oblik kiflice.
- Rasporedite ih u tepsiju obloženu pek papirom, a u centar stavite jednu celu lopticu testa.
- Pokrijte i ostavite da još malo naraste, oko pola sata.
Pečenje pogače
4
- Premažite pogaču mešavinom mleka i ulja, dodajte nekoliko kockica putera odozgo i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.
- Kada se ispeče, pokrijte folijom i krpom desetak minuta, tako će pogača zadržati sočnost i divan miris.
Služenje i uživanje
5
- Ova najmekša pogača savršeno se slaže uz pasulj, gulaš ili bilo koje domaće jelo.
- Kada je probaju, svi traže parče više.
- Miris koji ispuni kuću jednostavno je neodoljiv, a svaki zalogaj topi se u ustima.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
