Brzi i jednostavni uštipci od mlevenog mesa, sa dodatkom kačkavalja i slanine, idealni su za sočan i mirisan ručak koji će svi obožavati.
450 g svinskog mlevenog mesa
1 jaje
½ glavice crnog luka
1 kašičica soli
Biber po ukusu
1 kašičica suvog peršuna
Prstohvat belog luka u prahu
½ kesice praška za pecivo
50 ml mineralne vode
100 g pšeničnog brašna
100 g seckanog kačkavalja
100 g seckane mesnate slanine
½ kašičice slatke aleve paprike
Ulje za prženje
Mešanje sastojaka
1
Obožavam ove uštipke od mlevenog mesa, brzo se spremaju, a preukusni su! Idealni su za dane kada nemam puno vremena, ali želim da na sto iznesem nešto što svi vole. Hrskavi spolja, sočni iznutra, i svaki zalogaj miriše na domaću kuhinju – to je ono što me uvek vraća ovom receptu. I krećemo sa pripremom!
- U činiju sipajte 450 g mlevenog svinjskog mesa.
- Dodajte jedno jaje, pola glavice rendanog crnog luka, kašičicu soli, biber po ukusu, suvi peršun i beli luk u prahu.
- Dodajte i pola kesice praška za pecivo.
Dodavanje tečnih i suvih dodataka
2
- Sipajte 50 ml mineralne vode i dodajte 100 g pšeničnog brašna.
- Smesa postaje sve kompaktnija i lako se meša.
Sir i slanina za puniji ukus
3
- Dodajte 100 g sitno seckanog kačkavalja i 100 g seckane mesnate slanine.
- Na kraju ide i pola kašičice slatke aleve paprike, za boju i aromu.
Prženje uštipaka
4
- Uštipci od mlevenog mesa se prže u vrelom ulju, kašikom se oblikuju direktno u tiganju i lagano pritisnu.
- Pripremaju se na srednjoj temperaturi, uz često okretanje.
Završnica i serviranje
5
- Kad su gotovi, ređaju se na papirni ubrus da upije višak ulja.
- Od ove smese dobije se oko 20 uštipaka.
- Kao prilog preporučujem klasični pekarski krompir.
Ovi uštipci od mlevenog mesa su jedno od onih jela koje svi obožavaju, bez mnogo komplikacija. Spolja blago hrskavi, iznutra mekani i sočni - idealni za porodični ručak.
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu:
Sastojci
450 g svinskog mlevenog mesa
1 jaje
½ glavice crnog luka
1 kašičica soli
Biber po ukusu
1 kašičica suvog peršuna
Prstohvat belog luka u prahu
½ kesice praška za pecivo
50 ml mineralne vode
100 g pšeničnog brašna
100 g seckanog kačkavalja
100 g seckane mesnate slanine
½ kašičice slatke aleve paprike
Ulje za prženje
