Za ovaj recept potrebni su vam sastojci koje gotovo sigurno već imate kod kuće. Ja ga često pravim kada želim brz, obilan i ukusan porodični ručak. Od ove mere dobićete veliku količinu uštipaka ili pljeskavica sa piletinom, pa su odlične i za posluženje većem društvu.

• Prvo iseckajte 1 kg pilećih grudi bez kostiju na sitne komade.
• Ovako pripremljena piletina ostaje sočnija i ukusnija nego kada koristite mleveno pileće meso.
• Sitno naseckajte i jednu manju vezicu peršuna.

• U veću činiju stavite iseckanu piletinu, dodajte 3 jajeta, naseckani peršun, so i biber po ukusu.
• Sve dobro promešajte.
• Potom narendajte 250 g kačkavalja i dodajte ga u smesu.
• Dodajte i 80 g majoneza , on će pljeskavicama ili uštipcima od piletine dati posebnu mekoću i pun, bogat ukus.
• Na kraju umešajte 100 g brašna i još jednom dobro sjedinite sve sastojke.

• U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga na srednjoj temperaturi.
• Kašikom vadite smesu i oblikujte uštipke ili pljeskavice sa piletinom, pa ih pažljivo spuštajte u tiganj.
• Pržite ih nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-žutu boju i dok meso ne bude potpuno termički obrađeno.
• Okrećite ih više puta kako bi ostale ravnomerno sočne. Ponavljajte postupak dok ne utrošite svu smesu.

• Najlepše se slažu uz pire krompir i brzi sos od kečapa, senfa i malo meda.
• Meso je toliko mekano da se svaki zalogaj topi u ustima.
• Bilo da ih nazovete pljeskavice sa piletinom ili uštipci od piletine, jedno je sigurno, svi će tražiti još.

  Uživajte! Prijatno!