Print Options:

Zapečeni karfiol u rerni – lagani ručak bez muke!

ServiranjePorcijaPriprema10 minsVreme pečenja1 hrUkupno Vreme1 hr 10 mins

Zapečeni karfiol u rerni sa pavlakom, jednostavno jelo bez kuvanja povrća, lagano i aromatično, a savršeno za ručak ili večeru.

Enina Kuhinja - Zapečeni karfiol u rerni

Sastojci za zapečeni karfiol
 1 glavica karfiola (oko 1 kg)
 3 jaja
 1 kašičica soli
 100 ml mleka
 400 g kisele pavlake
 100 ml ulja
 200 g feta sira (mrvljenog)
 2 kašike griza
 2 kašike susama (prepečenog)
 Malo ulja za premazivanje tepsije
1

Danas sam odlučila da karfiol pretvorim u sočnu i mirisnu pitu, koja će oduševiti i one koji inače nisu ljubitelji ovog povrća. Recept je vrlo jednostavan, sastojci su pristupačni, a rezultat je fantastičan obrok koji može biti i ručak i večera. Karfiol se ne kuva unapred, tako da zadržava svoju hrskavost, sočnost i pun ukus. Ako volite lagana, kremasta jela koja se pripremaju bez mnogo komplikacija, ovaj recept će vas osvojiti na prvi zalogaj. 

Priprema karfiola
2

  • Karfiol najpre operite, očistite od listova i isecite na manje cvetove.
  • Tepsiju premažite sa malo ulja pomoću četkice i poređajte karfiol direktno unutra.
  • Važno je da se karfiol ne kuva u vodi, jer bi postao previše mekan i kašast, ovako zadržava svoju čvrstinu i daje piti savršenu teksturu: spolja hrskava, a iznutra sočna i mekana.

Enina Kuhinja - Zapečeni karfiol u rerni - Priprema karfiola

Priprema smese
3

  • U dubljoj činiji umutite 3 jajeta sa kašičicom soli dok smesa ne postane penasta.
  • Zatim dodajte mleko, kiselu pavlaku i ulje, pa sve dobro sjedinite.
  • Na kraju umešajte i izmrvljeni feta sir, pa ponovo izmešajte kako bi se svi sastojci sjedinili.

Enina Kuhinja - Zapečeni karfiol u rerni - Priprema smese

Slaganje i pečenje
4

  • Preko karfiola u tepsiji pospite dve kašike griza, on će upiti višak tečnosti i pomoći da pita bude kompaktna i lako se seče.
  • Prelijte karfiol prethodno umućenom smesom i ravnomerno rasporedite kašikom.
  • Na kraju pospite prepečen susam, koji će pitu obogatiti predivnom aromom.
  • Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 60 minuta dok preliveni karfiol ne dobije zlatno-braon koricu.

Enina Kuhinja - Zapečeni karfiol u rerni - Slaganje

5

Kada izvadite zapečeni karfio iz rerne, ostavite je da se malo prohladi pre sečenja. Ovo lagano, ali hranljivo jelo sigurno će promeniti mišljenje svima koji karfiol do sada nisu voleli.

Uživajte! Prijatno!

Enina Kuhinja - Zapečeni karfiol u rerni - Pečenje

Nutritivne vrednosti

4 kom.

Količina

tanjra zapečenog karfiola

Ukupna količina
Kalorija1440
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti 108g139%
Ugljeni Hidrati 54g20%

Vlakna 18g65%
Proteini 60g

* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.