Print Options:

Torta pustinjski pesak – bogatog krema i savršenog ukusa

ServiranjePorcijaPriprema40 minsVreme pečenja45 minsUkupno Vreme1 hr 25 mins

Torta Pustinjski pesak kombinuje lagane kore od belanaca, bogat ukuvani krem od žumanaca, bele čokolade i nežni šlag. Idealna za posebne trenutke.

Enina Kuhinja - Torta Pustinjski Pesak

Za koru
 8 belanaca
 Prstohvat soli
 8 kašika šećera
 2 kašike sirćeta
 100 g seckanih oraha (oko 8 ravnih kašika)
Za fil
 8 žumanaca
 6 kašika šećera
 1 kesica vanilin šećer
 8 kašika brašna
 8 kašika mleka
 450 ml mleka za kuvanje
 1 kašičica ekstrakta vanile
 100 g bele čokolade
 70 g putera
 3 kašike kokosovog brašna
 3 100 g seckanih oraha (oko 8 ravnih kašika)
Za dekoraciju
 180 g krem šlaga
 180 g hladnog mleka
 Rendana crna i bela čokolada, kokosovo brašno
Priprema kora od belanaca i oraha
1

  • Umutite 8 belanaca sa prstohvatom soli, dodajte 8 kašoka šećera postepeno, pa sirće.
  • Kad se dobije čvrst sneg, umešajte seckane orahe.
  • Rasporedite smesu na pleh obložen papirom i pecite na 170°C oko 45 minuta.
  • Kada se ohladi, pažljivo odvojite koru i isecite je uzdužno na pola.

Enina Kuhinja - Torta Pustinjski Pesak - Priprema kora od belanaca i oraha

Kuvanje fila od žumanaca i bele čokolade
2

  • Za fil umutite žumanca, šećer, vanilin šećer, brašno i mleko.
  • Zakuvajte u 450 ml vrućeg mleka na tihoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
  • Dodajte vanilu i belu čokoladu, ohladite pa umešajte omekšali puter.

Enina Kuhinja - Torta Pustinjski Pesak - Kuvanje fila od belanaca i bele cokolade

Dva čarobna fila - kokos i orah
3

  • Podelite fil na dva dela.
  • U jedan dodajte kokos, a u drugi orahe i  malo mlevenog keksa.
  • Dobijate dve različite teksture i ukusa u jednoj torti.

Enina Kuhinja - Torta Pustinjski Pesak - Dva carobna fila - kokos i orah

Složite tortu sloj po sloj
4

  • Filujte prvu koru kokos filom, stavite drugu koru i premažite filom sa orasima.
  • Svaki sloj donosi drugačiju dimenziju ukusa.

Enina Kuhinja - Torta Pustinjski Pesak - Slozite tortu sloj po sloj

Završni šlag i dekoracija
5

  • Umutite šlag i premažite celu tortu.
  • Dekorišite po želji, rendanom čokoladom, kokosom ili urezanim šarama od kašičice u obliku srca.

Enina Kuhinja - Torta Pustinjski Pesak - Zavrsni slag i dekoracija

6

Torta Pustinjski pesak je kremasta, nežna i savršena za svaki svečani trenutak. Očaraće vas već na prvi zalogaj. Kada jednom probate ovu tortu verujem da će vam postati jedna od omiljenih. Nežno, kremasto i bogato - sve to donosi torta Pustinjski pesak.

Enina Kuhinja - Torta Pustinjski Pesak - Nezna i kremasta torta

Nutritivne vrednosti

12 kom.

Količina

parčeta torte

Ukupna količina
Kalorija3700
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti 229g294%
Ugljeni Hidrati 320g117%
Proteini 70g

* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.