ServiranjePorcijaPriprema10 minsVreme pečenja25 minsUkupno Vreme27 mins
Najsočniji zaliveni čokoladni kolač priprema se jednostavno, na šolje od 100 ml, a rezultat je mekana čokoladna kora natopljena bogatim prelivom od mleka, kakao praha i crne čokolade. Idealno kada želite ukusan i brz dezert za celu porodicu!
Za čokoladnu koru:
5 jaja
1 šolja šećera (100 ml)
1 kesica vanilin šećera
1 šolja ulja (100 ml)
1 šolja mleka (100 ml)
1,5 šolja brašna (šolja od 100 ml)
1 kesica praška za pecivo
2 kašike kakao praha
1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
Za čokoladni preliv:
4 šolje mleka (400 ml)
1/2 šolje šećera
1 kesica vanilin šećera
2 kašike kakao praha
30 g crne čokolade
Za serviranje:
kokosovo brašno, po želji, mleveni keks ili mleveni orasi
Priprema sastojaka
1
Pre nego što počnete sa pripremom, sve sastojke izmerite.
Za ovaj recept koristite šolju od 100 ml, što je upravo ono što ovom starinskom kolaču daje posebnu jednostavnost.
Ako volite recepte u kojima nema mnogo komplikovanja, ovaj način merenja će vam se posebno dopasti.
Priprema čokoladne smese
2
U veću činiju dodajte 5 jaja, šećer i vanilin šećer, pa sve dobro umutite mikserom dok smesa ne postane svetla, kremasta i penasta.
Zatim dodajte šolju ulja i šolju mleka i kratko umutite da se svi sastojci sjedine.
Postepeno dodajte šolju i po brašna, prašak za pecivo i dve kašike kakao praha.
Sve kratko umutite, a zatim kašikom dodatno ujednačite smesu kako biste bili sigurni da nema grudvica.
Na kraju dodajte kašičicu mlevenog muskatnog oraščića.
On će kolaču dati posebnu, toplu aromu i lepo zaokružiti bogat čokoladni ukus.
Smesa treba da bude glatka, penasta i vazdušasta.
Pečenje kolača
3
Tepsiju prvo premažite sa malo ulja, a zatim je lagano pospite brašnom kako se kolač ne bi zalepio.
U pripremljenu tepsiju (veličine 25 x 30 cm) sipajte čokoladnu smesu i ravnomerno je rasporedite.
Rernu prethodno zagrejte na 200°C, a kolač pecite oko 25 minuta.
Vreme pečenja može malo da zavisi od rerne, zato pred kraj proverite čačkalicom.
Ako čačkalica izađe suva, kolač je pečen.
Pečeni kolač izvadite iz rerne i dok je još topao izbockajte ga čačkalicom po celoj površini.
Na taj način će kasnije mnogo lepše upiti čokoladni preliv.
Priprema čokoladnog preliva
4
Dok se kolač hladi, pripremite preliv.
U šerpu sipajte 400 ml mleka i zagrevajte ga na laganoj vatri.
Kada mleko počne da ključa, dodajte šećer, vanilin šećer i kakao prah.
Sve dobro promešajte žicom kako biste razbili eventualne grudvice i ostavite da se lagano kuva nekoliko minuta.
Zatim dodajte 30 g crne čokolade i mešajte dok se potpuno ne istopi.
Ostavite preliv još dva do tri minuta na laganoj vatri, uz povremeno mešanje, dok ne postane lepo sjedinjen i mirisan.
Zalivanje kolača
5
Kada se kolač ohladi, ravnomerno ga prelijte pripremljenim čokoladnim prelivom.
Pošto je kolač prethodno izbockan, preliv će postepeno prodirati u koru i učiniti je neverovatno sočnom.
Zaliveni čokoladni kolač je najbolje ostaviti nekoliko sati da odstoji, a ako imate vremena, pripremite ga dan ranije i ostavite preko noći u frižideru.
Tada će kora upiti preliv, postati još mekša i sočnija, a čokoladni ukus će biti još izraženiji.
Serviranje
6
Ohlađeni zaliveni čokoladni kolač isecite na umerene kocke i po želji pospite kokosovim brašnom.
Umesto kokosa možete dodati i mleveni keks ili mlevene orahe.
Dobićete sočan, mekan i bogat čokoladni kolač koji je odličan uz kafu, čaj ili čašu mleka.
Ako tražite recept koji se priprema jednostavno, bez mnogo komplikovanja, a daje savršen domaći rezultat, zaliveni čokoladni kolač - je pravi izbor.
Ovo je jedan od onih recepata koje vredi sačuvati, jer ćete mu se sigurno vraćati kada poželite nešto slatko, brzo i provereno dobro. Kod mene se ovaj kolač zaista pojede do poslednje mrvice, a verujem da će tako biti i kod vas.
Uživajte! Prijatno!
Nutritivne vrednosti
0 kom.
Količina
Ukupna količina
Kalorija2770
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti149g192%
Ugljeni Hidrati286g104%
Proteini64g
* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.
