Najsočniji šiš ćevapi iz rerne

• Za najsočniji šiš ćevap iz rerne koristim 600 g mlevene junetine, idealno deo oko plećke zbog savršenog balansa mesa i masnoće.
• Sitno iseckati prazi luk (¼ štapa), peršunov list, narendati  glavicu crnog luka i četiri čena belog luka.
• Veoma je važno da iz rendanog luka iscedite višak tečnosti.

Mlevenom mesu dodajte i začine.

• 1 kašičicu soli

• 1 kašičicu slatke aleve paprike

• ½ kašičice crnog bibera

• ½ kašičice belog bibera

Sve dobro sjedinite ručno dok smesa ne postane kompaktna. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti na kratko u frižideru da odmori.

• 600 g krompira iseći na osrednje komade.
• Začiniti sa kašičicom soli, biberom, kašičicom suvog začina, kašičicom slatke paprike, kašičicom suvog peršuna i oko 20 ml ulja.
• Sve dobro promešati.

• Uz pomoć zip kese, špatule za testo, štapića za ržnjić formirati ćevape (oko 80 g po komadu).
• Ovaj trik daje savršen oblik i čini da najsočniji šiš ćevap iz rerne izgleda profesionalno.

• U nauljenu tepsiju rasporediti krompir po obodu, u sredinu staviti sečen crni luk (jednu glavicu), a preko poređati ćevape.
• Prekrijti aluminijumskom folijom i peći na 200°C oko 30 minuta.
• Zatim skinuti foliju, dodati malo ulja preko mesa i peći još oko 40 minuta.

Rezultat - Najsočniji šiš ćevap iz rerne, mekan iznutra, blago zapečen spolja, idealno kada želite najbolji ručak za celu porodicu.

Uživajte! Prijatno!