Otkrijte jednostavan recept za rustičnu pogaču koja je mekana iznutra i hrskava spolja.
300mlmlake vode
15gsvežeg kvasca
1kašičicašećera
1kašičicabrašna
1kašičicasoli
2kašike ulja
350400gbrašna
Priprema testa
1
U dublju činiju sipajte 300 ml mlake vode, dodajte 15 g svežeg kvasca, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Promešajte i ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.
Dodajte kašičicu soli, dve kašike ulja i postepeno umešajte 350-400 g brašna dok ne dobijete mekano testo.
Oblikovanje testa
2
Testo prebacite na blago pobrašnjenu površinu i kratko ga premesite.
Vratite ga u činiju, pokrijte folijom i krpom, pa ostavite da naraste oko sat vremena.
Kada se udvostruči, pažljivo ga prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Makazama zasecite površinu za rustičan izgled.
Pečenje pogače
3
Uključite rernu na 220°C i ostavite testo još malo da raste dok se rerna zagreva.
Pre pečenja, pogaču prelijte sa malo ulja.
U drugu tepsiju sipajte proključalu vodu i stavite je u rernu, na najnižu rešetku– para će doprineti hrskavoj korici.
Pogaču pecite 30 minuta, zatim uklonite papir i vodu iz rerne i pecite još 15 minuta na 200°C.
4
Pečenu pogaču izvadite iz rerne, prekrijte krpom i ostavite da se malo prohladi.
Spolja je hrskava, iznutra mekana – savršena uz ajvar, čvarke ili slaninicu! 🥖🔥
Nutritivne vrednosti
1 kom.
Količina
Pogača
Ukupna količina
Kalorija1700
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti50g65%
Ugljeni Hidrati350g128%
Vlakna 15g54%
Proteini40g
Kalcijum 2.4mg1%
* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.
