Print Options:

Najosčniji posni kolač sa urmama

ServiranjePorcijaPriprema10 minsVreme pečenja40 minsUkupno Vreme50 mins

Ovaj posni kolač sa urmama je sočan, mekan i prepun prirodne slatkoće. Zahvaljujući kombinaciji urmi, oraha i brusnica, dobija bogat ukus, dok soda bikarbona daje testu laganu i vazdušastu teksturu. Savršen je za vreme posta, ali i kada želite zdraviju poslasticu!

Enina Kuhinja - Posni kolač sa urmama

 15 urmi (očišćenih od koštica)
 220 ml mineralne vode
 100 g oraha (sitno seckanih)
 120 g brusnica (sitno seckanih)
 220 g mekog belog brašna (tip 400)
 ½ kašike šećera
 1 kesica vanilin šećera
 ½ kesice praška za pecivo
 1 ravna kašičica sode bikarbone
 1 kašika ulja
 50 g crne posne čokolade
 2 kašike ulja (za glazuru)
 2 kašike džema od kajsije
 Malo posnog mlevenog keksa za dekoraciju
Priprema urmi, oraha i brusnica
1

  • Posni kolač sa urmama započinjemo tako što ćemo urme očistiti od koštica i preliti ih sa 220 ml mineralne vode.
  • Ostavite ih 20 minutada omekšaju.

Enina Kuhinja - Posni kolač sa urmama - Priprema urmi

2

  • Za to vreme, brusnice sitno naseckajte kako bi pri pečenju pustile svoje sokove i dale dodatnu sočnost testu.

Enina Kuhinja - Posni kolač sa urmama - Priprema brusnica

3

  • Nasecite na sitno i orahe.

Enina Kuhinja - Posni kolač sa urmama - Priprema oraha

Priprema smese za testo
4

  • Kada su urme omekšale, stavite ih u blender zajedno s mineralnom vodom i izblendajte dok ne dobijete gustu, glatku smesu.
  • Sipajte je u dublju činiju, dodajte pola kašike šećera, kesicu vanilin šećera, a zatim dobro promešajte.
  • Postepeno dodajte 220 g mekog belog brašna (tip 400), mešajući kako biste dobili homogenu masu.
  • Kako su urme same po sebi dovoljno slatke, u ovaj posni kolač sa urmama ne dodaje se mnogo šećera, što ga čini savršenim za one koji preferiraju prirodnu slatkoću.
  • Nakon toga dodajte pola kesice praška za pecivo i kašiku ulja, a zatim umešajte seckane orahe i brusnice.
  • Ponovo promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
  • Na kraju dodajte ravnu kašičicu sode bikarbone.
  • Kada se soda bikarbona pomeša sa mineralnom vodom, oslobađaju se mehurići vazduha, što ovom posnom kolaču sa urmama daje neverovatno mekanu i prozračnu strukturu.

Enina Kuhinja - Posni kolač sa urmama - Priprema smese za testo

Pečenje
5

  • Pripremljeno testo prebacite u pleh obložen pek-papirom i ravnomerno rasporedite.
  • Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok ne dobije zlatasto braonkastu boju i čvrstu teksturu.

Enina Kuhinja - Posni kolač sa urmama - Pečenje

Priprema glazure
6

  • Dok se posni kolač sa urmama hladi, pripremite glazuru. U mikrotalasnoj otopite 50 g crne posne čokolade sa 2 kašike ulja (oko 1 minut i 30 sekundi), mešajući dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu.
  • Topao kolač premažite sa dve kašike džema od kajsije, ravnomerno raspoređujući pomoću kuhinjske četkice.
  • Zatim ga prelijte pripremljenom čokoladnom glazurom i pospite sa malo posnog mlevenog keksa za dodatnu dekoraciju.
  • Posni kolač sa urmama možete poslužiti odmah dok je još topao ili ga ostaviti na hlađenje, da se stegne – u oba slučaja, biće fantastičnog ukusa!

    Uživajte! Prijatno!

Enina Kuhinja - Posni kolač sa urmama - Priprema glazure i finalni dodaci

Nutritivne vrednosti

10 kom.

Količina

kolača

Ukupna količina
Kalorija180
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti 7g9%
Ugljeni Hidrati 28g11%

Vlakna 2g8%
Proteini 3g

* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.