Posni đevreci – mekani kao pamuk

• U manju činiju sipajte 350 ml mlake vode.
• Dodajte jednu kašičicu šećera i jednu kašičicu brašna, zatim ubacite 25 g svežeg kvasca.
• Sve blago promešajte i ostavite oko 15 minuta da se kvasac aktivira.
• Kada je kvasac spreman, prebacite ga u veću činiju.
• Dodajte jednu kašiku šećera, jednu i po kašiku soli i dve kašičice meda.
• Med daje pecivu lepšu boju i čini da posni đevreci budu još mekši i vazdušastiji.

• U smesu dodajte 100 ml ulja i dobro promešajte.
• Postepeno dodajte 550–600 g mekog belog brašna tip 400.
• Najpre mešajte varjačom, a zatim nastavite ručno.
• Testo mesite oko 5–10 minuta dok ne postane glatko, mekano i elastično.
• Prekrijte činiju folijom i krpom i ostavite testo da naraste oko 30 minuta.
• U međuvremenu u tiganju blago prepecite oko 150 g susama dok ne dobije zlatnu boju.

• Nadošlo testo podelite na 8 jufkica.
• Svaku blago razvucite, premažite posnim margarinom i urolajte.
• Po želji možete dodati i traku posnog kačkavalja.
• Oblikujte krug i spojite krajeve da dobijete đevrek.
• Svaki komad kratko umočite u mešavinu 150 ml vode i 3 kašičice meda, pa uvaljajte u prethodno pečeni susam.
• Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C, a zatim smanjite na 180°C i pecite oko 30 minuta.

Rezultat su najmekši posni đevreci – spolja blago hrskavi, a iznutra mekani i vazdušasti. Savršeni su kada želite brz, ukusan i domaći obrok.

Uživajte! Prijatno!