Print Options:

Posne sarme od blitve – sočne i preukusne

Yields20 ServingsPrep Time30 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 30 mins

Posne sarme od blitve su savršena kombinacija zdravih sastojaka i bogatog ukusa. Sočan fil od pirinča i šampinjona, dobro je začinjen, a spakovan u lagane listove blitve . Ove sarme su odličan izbor za posne dane ili lagani obrok pun hranljivih sastojaka.

Enina Kuhinja - Posne sarme

 20 listova blitve
 200 g pirinča
 500 g šampinjona
 1 glavica crnog luka
 1/2 štapa praziluka
 1 čen belog luka
 1 tsp soli
 1 tsp suvog začina
 1 tsp slatke aleve paprike
 malo bibera
 1 kašika brašna
 100 ml hladne vode
 seckani peršun
 soda bikarbona (za pranje blitve)
Priprema blitve
1

  • Listove blitve operite i potopite na 10 minuta u činiju sa vodom, gde ste prethodno stavili kašičicu soda bikarbone.
  • Potom ih kuvajte u posoljenoj vodi oko 1 minut i odmah prebacite u hladnu vodu sa ledom kako bi listovi zadržali boju i elastičnost.

Enina Kuhinja - Posne sarme - Priprema Blitve

Priprema fila
2

  • Sitno iseckajte crni luk, praziluk i šargarepu.
  • Dinstajte ih na malo ulja oko 10 minuta.
  • U blenderu usitnite šampinjone, dodajte ih u šerpu i dinstajte još 20 minuta dok ne ispari tečnost.
  • Dodajte sitno seckani beli luk i kratko propržite.
  • Na kraju dodajte opran pirinač, začine i sve dobro promešajte.

Enina Kuhinja - Posne sarme - Priprema Fila

Uvijanje sarmi
3

  • Na svaki list blitve stavite oko 2,5 kašičice fila, preklopite ivice i urolajte.
  • Sarme slažite u tepsiju podmazanu uljem.

Enina Kuhinja - Posne sarme - Uvijanje Sarmi

Priprema zaprške
4

  • Na malo ulja propržite kašiku brašna, dodajte kašičicu aleve paprike i sve sjedinite.
  • Prelijte preko sarmi, dodajte 100 ml vode, pospite peršunom i blago posolite.

Posne sarme - Priprema zaprške

Pečenje
5

  • Pokrijte sarme mokrim pek papirom i alu-folijom i pecite na 200°C 30 minuta.
  • Zatim sklonite foliju i pecite još 30 minuta na 180°C.

Posne sarme - Pečenje

Nutrition Facts

20 servings

Serving size

sarmi

Amount per serving
Calories180
% Daily Value *
Total Fat 6g8%
Total Carbohydrate 25g10%

Dietary Fiber 4g15%
Protein 5g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.