Savršene posne pljeskavice od sočiva iz rerne, mekane, hrskave spolja, sočne iznutra i idealne za dane posta, posne slave i lagane veganske obroke.
Ove savršene posne pljeskavice od sočiva su moj lični spas svaki put kada želim nešto brzo, lagano, ukusno i potpuno bez griže savesti. Toliko su sočne i mekane da se bukvalno tope u ustima, a istovremeno su zdrave i idealne za dane posta. Često ih spremam za posne slave, a oduševljavaju i vegane i one koji možda nisu ljubitelji mesa. Miris koji se širi iz rerne dok se peku uvek me podseti koliko jednostavna jela mogu biti pravo malo savršenstvo. Ako želite obrok koji se pravi lako, brzo i ostavlja ogroman utisak, ovo su savršene posne pljeskavice od sočiva koje ćete praviti iznova.
- Za ove savršene posne pljeskavice od sočiva potrebno je 400 g sočiva.
- Dobro ga isperite pod mlazom hladne vode i stavite u šerpu, pa dodajte 1 l hladne vode.
- Kada provri, bacite tu vodu i dodajte novu.
- Kuvajte oko pola sata, dok potpuno ne omekša.
- Paralelno pripremite povrće: sitno iseckajte jednu glavicu crnog luka, pola štapa praziluka, tri čena belog luka i polovinu paradajza.
- Na sitno narendajte šargarepu i paškanat.
- U tiganj sipajte malo ulja pa dodajte sve tri vrste luka.
- Dinstajte oko 10 minuta, zatim ubacite rendanu šargarepu i paškanat i nastavite još 10 minuta uz povremeno mešanje.
- Na kraju dodajte paradajz i dinstajte dok se sve lepo ne uprži.
- Povrće je baza zbog koje ove savršene posne pljeskavice od sočiva imaju poseban ukus.
- Kuvano sočivo procedite i usitnite štapnim mikserom ili u blenderu.
- Dodajte uprženo povrće i začine: kašičicu soli, malo suvog začina, bibera, slatke paprike i pola kašičice kurkume.
- Ubacite kašičicu suvog peršuna i 160 g integralnog pšeničnog brašna.
- Sve sjedinite dok ne postane kompaktna masa.
- Smesa već predivno miriše i zato ove sposne pljeskavice od sočiva vole svi koji ih probaju.
- Oblikujte pljeskavice, ređajte na pleh obložen pek papirom i blago poprskajte uljem.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C – prvo 30 minuta s jedne strane, zatim 20 minuta s druge.
- Biće spolja hrskave, a unutra sočne i meke.
- Ovo je najbolja verzija jer se ne prže, već peku, zbog čega su idealne za vegane i svaki dan posta.
- Ovo su prave, neodoljive, savršene posne pljeskavice od sočiva.
Uživajte! Prijatno!
Detaljan opis i način pripreme ovog recepta možete pogledati u videu: