Print Options:

Najmekša posna proja sa tikvicama

ServiranjePorcijaPriprema10 minsVreme pečenja45 minsUkupno Vreme55 mins

Posna proja sa tikvicama je neverovatno mekana, sočna i jednostavna za pripremu. Tajni sastojak – kuvani krompir – daje joj posebnu teksturu, dok tikvice obezbeđuju svežinu i punoću ukusa. Savršena je za ukusan i zdrav doručak ili večeru, ali i kao lagani obrok tokom cele godine.

Enina Kuhinja - Posna proja sa tikvicama

Sastojci za posnu proju sa tikvicama
 1 srednja tikvica (oko 200 g)
 2 srednja krompira (kuvana)
 200 g belog kukuruznog brašna
 100 g mekog pšeničnog brašna (tip 400)
 1 kašičica soli
 1 kesica praška za pecivo
 na vrh kašičice sode bikarbone
 250 ml mineralne vode
 50 ml ulja
 malo suvog vlašca
 laneno seme za posipanje
 malo ulja za podmazivanje tepsije
 malo kukuruznog brašna za posipanje tepsije
Priprema sastojaka
1

  • Tikvicu operite, oljuštite i narendajte na krupnije rende.
  • Blago je posolite i ostavite desetak minuta da pusti višak tečnosti.
  • Nakon toga je dobro ocedite rukama ili kroz gazu.
  • U međuvremenu skuvajte krompir, ostavite da se potpuno ohladi, pa ga narendajte.
  • Upravo ova kombinacija daje posebnu sočnost koju retko koja posna proja sa tikvicama može da postigne.

Enina Kuhinja - Posna proja sa tikvicama - Priprema sastojaka

Priprema smese
2

  • U većoj činiji sjedinite kukuruzno i pšenično brašno.
  • Dodajte so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa sve kratko promešajte.
  • Sipajte mineralnu vodu i mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
  • U smesu dodajte oceđene tikvice, narendani kuvani krompir, ulje i seckani suvi vlašac.
  • Sve dobro sjedinite kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
  • Već na ovom koraku videćete koliko je smesa bogata i kremasta.

Enina Kuhinja - Posna proja sa tikvicama - Priprema smese

Priprema za pečenje
3

  • Tepsiju premažite tankim slojem ulja sa svih strana, a zatim pospite sa malo kukuruznog brašna.
  • Ovaj trik daje prelepu hrskavu koricu i sprečava lepljenje.
  • Sipajte pripremljenu smesu u tepsiju i ravnomerno je poravnajte kašikom.
  • Površinu pospite lanenim semenom, zatim dodajte još sasvim malo ulja kako bi korica tokom pečenja dobila zlatnu boju.

Enina Kuhinja - Posna proja sa tikvicama - Priprema za pečenje

Pečenje
4

  • Rernu zagrejte na 200°C.
  • Pecite oko 45 minuta , odnosno dok posna proja sa tikvicama ne dobije lepu zlatnu koricu.
  • Po završetku pečenja ostavite da odstoji desetak do petnaest minuta.
  • Na taj način će se lakše seći, a unutrašnjost će ostati neverovatno mekana i sočna.

Enina Kuhinja - Posna proja sa tikvicama - Pečenje

Serviranje
5

  • Isecite posnu proju sa tikvicama na kocke srednje veličine i poslužite toplu ili potpuno ohlađenu.
  • Odlično se slaže uz sezonsku salatu, ajvar, masline ili čaj.
  • Ono što posebno volim jeste činjenica da ostaje jednako ukusna i narednog dana (ako ostane neko parče), pa je savršena i za poneti na posao ili izlet.

    Ako tražite recept koji će vas osvojiti već na prvi zalogaj, posna proja sa tikvicama je pravi izbor. Mekana sredina, blago hrskava korica i savršena kombinacija tikvica i kuvanog krompira čine da joj se iznova vraćam. Sigurna sam da će vrlo brzo postati i jedan od vaših omiljenih recepata.

    Uživajte! Prijatno!

Enina Kuhinja - Posna proja sa tikvicama - Serviranje

Nutritivne vrednosti

10 kom.

Količina

parčeta posne proje sa tikvicama

Ukupna količina
Kalorija1800
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti 50g65%
Ugljeni Hidrati 295g108%

Vlakna 24g86%
Proteini 40g

* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.