Print Options:

Kako se paravi najsočnija pita zeljanica od gotovih kora

ServiranjePorcijaPriprema10 minsVreme pečenja1 hrUkupno Vreme1 hr 10 mins

Neodoljivo sočna pita zeljanica sa sirom i spanaćem, savršenog ukusa i dekorativnog izgleda! Idealna za doručak, večeru ili posluženje gostima.

Enina Kuhinja - Pita zeljanica

Za osnovni fil:
 1 pakovanje kora za pitu
 200 g svežeg spanaća
 400 g feta sira
 2 kašike griza
 1 jaje
 50 ml mleka
Za preliv
 3 jaja
 1 kašičica soli
 100 ml ulja
 200 ml mleka
 100 ml mineralne vode
1

Ako me pitate koji recept mi najviše prija za porodičan doručak vikendom, odgovor je bez razmišljanja – pita zeljanica! Toliko je sočna, mekana i ukusna da je svaki put nestane do poslednjeg parčeta. Ono što je čini posebnom jeste način slaganja kora u obliku velike ruže, bogat fil od sira i spanaća, i kremasti preliv koji celu pitu pretvara u pravu slanu tortu. Ova pita zeljanica je jednostavna za pripremu, a rezultat je zaista fantastičan. 

Priprema fila
2

  • Iseckajte 200 g opranog svežeg spanaća i pomešajte sa 400 g izmrvljenog feta sira.
  • Dodajte 2 kašike griza, 1 jaje i 50 ml mleka. Sve dobro sjedinite.
  • Griz pomaže da upije višak tečnosti iz spanaća, tako da će pita biti savršeno pečena.

Enina Kuhinja - Pita zeljanica - Priprema fila

Pravljenje preliva
3

  • Umutite 3 jaja sa kašičicom soli dok ne postanu penasta.
  • Dodajte 100 ml ulja, 200 ml mleka i 100 ml mineralne vode.
  • Sve dobro umutite i dobićete preliv koji daje piti zeljanici dodatnu sočnost i bogat ukus.

Enina Kuhinja - Pita zeljanica - Pravljenje preliva

Slaganje kora
4

  • Svaku koru premažite sa malo ulja i savijte u harmoniku.
  • Redjajte ih u krug u pleh obložen papirom, jednu za drugom, dok ne dobijete oblik velike ruže.
  • Zatim pažljivo rasporedite fil između slojeva, a ostatak fila premažite odozgo.

Enina Kuhinja - Pita zeljanica - Slaganje kora

Završnica i pečenje
5

  • Preko složenih i nafilovanih kora ravnomerno rasporedite preliv, pazeći da prelijete i ivice.
  • Završite sa malo ulja preko vrha.
  • Pecite na 180°C oko 60 minuta/cooked-timer], dok pita zeljanica ne postane zlatna, hrskava spolja i meka iznutra.

 

Ova pita zeljanica nije samo ukusna, već i vizuelno efektna – idealna za posluženje kad želite da impresionirate goste!

Uživajte! Prijatno!

Enina Kuhinja - Pita zeljanica - Završnica i pečenje

Nutritivne vrednosti

8 kom.

Količina

parčeta pite zeljanice

Ukupna količina
Kalorija3200
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti 220g283%
Ugljeni Hidrati 160g59%
Proteini 110g

* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.