Najmekše domaće posne mekike, jednostavan i provereno dobar recept za mekane, vazdušaste mekike koje uspevaju svaki put. Idealne za post i vikend doručak.
Sastojci za najmekše posne mekike
20 ml mlake vode (za kvasac)
30 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
300 ml mlake vode
400 g glatkog belog brašna (T-400)
5 ml ulja
1 kašičica soli
oko 150 ml ulja za prženje
Priprema sastojaka
1
U manju činiju sipajte oko 20 ml mlake vode.
Dodajte svež kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna.
Sve lagano promešajte i ostavite oko 15 minuta da se kvasac aktivira.
Ovaj korak je ključan jer daje mekoću po kojoj je ovaj recept mekane posne mekike prepoznatljiv.
Priprema testa
2
Kada se kvasac zapeni, dodajte ulje i so, pa kratko promešajte.
Zatim sipajte mlaku vodu i postepeno dodajte brašno.
Testo se meša kašikom dok se potpuno ne ujednači.
Biće mekano i lepljivo, upravo takvo treba biti za savršene mekane posne mekike.
Odmor testa
3
Testo prekrijte prijanjajućom folijom i krpom i ostavite da odmori oko 20 minuta, dok ne udvostruči zapreminu.
U ovom trenutku testo „diše“, a rezultat će biti vazdušaste mekike.
Prženje mekika
4
U tiganju zagrejte ulje.
Kašikom vadite testo i oblikujte mekike na nauljenoj podlozi, dužine oko 10-ak cm.
Pržite ih na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatno-žutu boju sa obe strane.
Gotove mekike odložite na papirni ubrus.
Serviranje
5
Ovaj recept za mekane posne mekike je univerzalan.
Poslužite ih slane uz ajvar ili slatke sa prah šećerom i cimetom.
Idealne su za post, ali i za vikend doručak ili večeru kada želite nešto toplo, mekano i neodoljivo.
Uživajte! Prijatno!
6
Nutritivne vrednosti
13 kom.
Količina
posnih mekika
Ukupna količina
Kalorija2200
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti110g142%
Ugljeni Hidrati260g95%
Proteini55g
* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.
