Print Options:

Kako se pravi kačamak

ServiranjePorcijaPriprema15 minsVreme pečenja15 minsUkupno Vreme30 mins

Otkrijte jednostavan korak-po-korak vodič za pripremu najkremastijeg i najukusnijeg kačamaka, tradicionalnog jela koje će vas vratiti u srce domaće kuhinje.

Starinski kacamak - Enina kuhinja

 1.50 l vode
 250 g palente
 250 g mekog kukuruznog brašna
 1 kašičica soli
 1 kašika svinjske masti
 50 ml ulja
 2 slatke Aleve paprike
Kuvanje palente i kukuruznog brašna
1

  • U dublju šerpu sipajte oko 1,5 litara vode. Dodajte kašičicu soli, poklopite šerpu i sačekajte dok ne dođe do tačke ključanja.
  • Kada voda počne da ključa, dodajte 250 g palente. Smanjite temperaturu na srednju i stalno mešajte kako biste sprečili formiranje grudvica.
  • Nakon što se palenta dobro sjedini sa vodom, dodajte 250 g mekog kukuruznog brašna. Nastavite da mešate, smanjite temperaturu na najnižu i kuvajte još 15 minuta dok smesa ne postane glatka i kremasta.

1 - Kuvanje palente i kukuruznog brašna - Enina Kuhinja

Priprema tepsije
2

  • Sipajte malo ulja u tepsiju.
  • Kašikom vadite gotov kačamak iz šerpe i ređajte ga ravnomerno u pripremljenu tepsiju.

2 - Priprema Tepsije - kacamak- Enina Kuhinja

Pravljenje zaprške
3

  • U manju šerpu stavite jednu kašiku svinjske masti i dodajte 50 ml ulja.
  • Polako zagrevajte  dok se mast ne otopi, zatim dodajte 2-2.5 kašičice slatke aleve paprike.
  • Dobro promešajte sve sastojke i isključite vatru kako zaprška ne bi zagorela.

3.1 - Pravljenje Zaprške - Enina Kuhinja

Kombinovanje i pečenje
4

  • Prelijte vrelom zaprškom kačamak u tepsiji i promešajte par puta kako bi se ukusi sjedinili.
  • Zagrejte rernu na 200°C. Stavite tepsiju u prethodno zagrejenu rernu i pecite oko 15 minuta dok kačamak ne dobije finu zlatnu koricu.

4 - Kombinovanje i Pečenje - Kacamak - Enina Kuhinja

Završni detalji i serviranje
5

 

  • Izvadite kačamak iz rerne, ostavite da malo prohladi, a zatim ga poslužite toplo uz omiljene priloge - kajmak, sir...

    Prijatno!

Starinski kacamak - Enina kuhinja

Nutritivne vrednosti

6 kom.

Količina

tanjira

Ukupna količina
Kalorija2442
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti 72g93%
Ugljeni Hidrati 393g143%
Proteini 41.2g

* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.