Print Options:

Recept za galete na poseban način – palačinkete

ServiranjePorcijaPriprema5 minsVreme pečenja40 minsUkupno Vreme45 mins

Galete ili bakin kolač na poseban način, mekane palačinkete koje se brzo spremaju i nestaju još brže.

Enina Kuhinja - Galete na poseban način - Palacinkete

Sastojci za najmekše galete na poseban način
 3 jaja
 Prstohvat soli
 100 g šećera
 100 ml mleka
 100 g otopljenog putera
 2 kašičice ruma
 200 g glatkog brašna (tip 400)
 1 kašičica praška za pecivo
 Ulje za premazivanje
 Krem, puding ili namaz po želji
 Prah šećer i mrvljene napolitanke za dekoraciju
Priprema sastojaka
1

  • Za galete ili bakin kolač na poseban način potrebni su jednostavni, svakodnevni sastojci.
  • Jaja, mleko, brašno i malo putera pretvaraju se u smesu koja je lagana, penasta i savršena za pečenje u tosteru sa gril pločom.
  • Sve pripremite unapred kako bi proces bio brz i opušten.
  • Tako će nastati najukusnije palčinkete.

Enina Kuhinja - Galete na poseban način - Priprema sastojaka

Priprema smese
2

  • Jaja se umute sa šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu svetla i kremasta.
  • Dodaje se mleko, otopljeni puter i malo ruma koji daje poseban miris.
  • Na kraju se dodaje brašno i prašak za pecivo, pa se smesa kratko umuti da bude glatka i bez grudvica.
  • Upravo ovde se vidi čar galeta ili bakin kolač na poseban način, jednostavno, a neodoljivo.

Enina Kuhinja - Galete na poseban način - Priprema smese

Pečenje galeta
3

  • Toster sa gril pločom se dobro zagreje i blago premaže uljem.
  • Kutlačom se sipa smesa, rasporedi i peče nekoliko minuta dok ne dobije zlatnu boju.
  • Dok su još tople, palačinkete se pažljivo roluju kako bi zadržale oblik i mekoću.

Enina Kuhinja - Galete na poseban način - Pečenje galeta

Kako da palačinkete ostanu mekane i sledećeg dana?!
4

Ako vam slučajno neka ostane (što se retko dešava), važno je kako ih čuvate.

1. Ostavite da se potpuno ohlade
Nemojte ih zatvarati dok su tople jer će se stvoriti kondenzacija i omekšaće spolja, a iznutra mogu postati gnjecave.

2. Čuvajte ih u dobro zatvorenoj posudi
Ređajte ih jednu do druge i pokrijte providnom folijom ili ih stavite u hermetičku posudu. Tako zadržavaju vlagu i ostaju mekane.

3. Mali trik sa papirom
Možete između redova staviti list pek papira da se ne slepe.

Kako ih podgrejati da budu kao sveže?

Najbolja opcija je toster sa gril pločom.
Urolane palačinkete stavite u toster, ali obavezno preko njih ili ispod stavite pek papir da se ne presuše i da ostanu mekane.

 

Zagrevajte kratko – 1 do 2 minuta je sasvim dovoljno.
Biće tople, mirisne i ponovo savršeno mekane.

Cake za savršenu mekoću

 

  •  Rolajte ih dok su još tople – hladne mogu pući.
  • Nemojte ih prepeći – čim dobiju zlatnu boju, vadite.
  • Ako želite dodatnu sočnost, možete ih lagano poprskati sa par kapi mleka pre podgrevanja.
  • Ako ih punite kremom, najbolje je da ih čuvate urolane (prazne), pa punite pred služenje.
Punjenje i serviranje
5

  • Ove mekene palačinkete možete puniti kremom, pudingom od vanile ili čokolade.
  • Na kraju se pospu prah šećerom i mrvicama jaffa napolitanki (samlevene jaffa napolitanke).
  • Savršene su kada želite nešto slatko, brzo i ukusno – definitivno najbolji recept za galete na poseban način.

    Uživajte! Prijatno!

Enina Kuhinja - Galete na poseban način - Punjenje i serviranje

Nutritivne vrednosti

10 kom.

Količina

galeta - palačinketa

Ukupna količina
Kalorija2600
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti 150g193%
Ugljeni Hidrati 260g95%
Proteini 65g

* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.