Print Options:

Dimljena butkica u aromatičnom sosu sa povrćem

ServiranjePorcijaPriprema20 minsVreme pečenja2 hrs 30 minsUkupno Vreme2 hrs 50 mins

Ako volite jela koja se tope u ustima, ova dimljena butkica u bogatom sosu sa povrćem biće pravi hit na vašem stolu! Sočna, aromatična i savršeno pečena – idealna za svaku priliku!

Enina Kuhinja - Dimljena Butkica

 2 osrednje dimljene butkice
 8 krompira
 3 šargarepe
 1 manji celer
 1 glavica crnog luka
 so, biber, suvi začin, peršun
 30 ml ulja
 150 ml vode
Za bešamel sos
 400 ml mleka
 2 kašičice brašna
 2 čena belog luka
 malo ulja
 3 kašike brašna
Priprema butkice i povrća
1

  • Dimljena butkica se kuva oko 20 minuta kako bi omekšala.
  • Dok se kuva, pripremite povrće - krompir, šargarepu i celer isecite na srednje komade, a crni luk na krupnije komade.
  • Kuvana dimljena butkica ostavlja se da se malo prohladi.

Enina Kuhinja - Dimljena Butkica - Priprema Povrća

Pravljenje bešamel sosa
2

  • U tiganju zagrejte malo ulja, dodajte 3 kašike brašna i kratko propržite uz stalno mešanje.
  • Postepeno dodajte 400 ml mleka, neprestano mešajući da ne nastanu grudvice.
  • Kuvajte 2-3 minuta dok se sos ne zgusne, zatim dodajte 2 kašičice rena, so, biber i 2 sitno seckana čena belog luka.

Enina Kuhinja - Dimljena Butkica - Pravljenje bešamel sosa

Spajanje sastojaka
3

  • Dimljena butkica se odvaja od kostiju i seče na manje komade.
  • Prelijte je pripremljenim bešamel sosom i dobro promešajte kako bi se meso obložilo kremastim sosom.

Enina Kuhinja - Dimljena Butkica - Pravljenje bešamel sosa

Slaganje i pečenje
4

  • Unutrašnjost zemljanog pekača premažite sa malo masti.

Enina Kuhinja - Dimljena Butkica - Podmazivanje zemljanog pekača

5

  • Na dno stavite dimljenu butkicu u sosu, a zatim dodajte pripremljeno povrće začinjeno solju, biberom, suvim začinom i peršunom.
  • Sve prelijte sa 150 ml vode, pokrijte i pecite na 180°C oko 2 i po sata.

Enina Kuhinja - Dimljena Butkica - Začinjavanje povrća

Finalno pečenje
6

  • Nakon 2 sata, skinite poklopac i vratite u rernu na još 30 minuta da se lepo zapeče.
  • Pečena dimljena butkica u sosu biće neverovatno sočna i aromatična, savršen izbor za porodični ručak ili svečanu trpezu!

    Uživajte! Prijatno!

Enina Kuhinja - Dimljena Butkica - Finalno pečenje

Nutritivne vrednosti

12 kom.

Količina

tanjira

Ukupna količina
Kalorija4358
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti 267g343%
Ugljeni Hidrati 272g99%
Proteini 244g

* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.