Hrskave burek rolnice sa sirom – brzo i jednostavno predjelo
ServiranjePorcijaPriprema10 minsVreme pečenja15 minsUkupno Vreme25 mins
Hrskave burek rolnice sa sirom pripremaju se od tankih kora za pitu i feta sira, bez jaja. Brzo se oblikuju, peku oko 15 minuta i savršene su za doručak, večeru ili slavsko predjelo.
Za rolnice:
250 g tankih kora za pitu
450 g feta sira
Za premaz:
40 ml mineralne vode
20 ml mleka
3 kašike ulja
1 kašičica soli
Za premazivanje i posipanje:
malo ulja
susam po želji
laneno seme po želji
Priprema premaza
1
U manjoj činiji sjedinite mineralnu vodu, mleko, tri kašike ulja i jednu kašičicu soli.
Sve dobro promešajte kako bi se sastojci povezali.
Ovaj premaz daje korama dodatnu sočnost tokom pripreme, dok se u rerni lepo zapeku i postanu hrskave.
Priprema kora i fila
2
Kore za pitu odvojite i isecite tako da dobijete odgovarajuće komade za oblikovanje rolnica.
Najpre ih presecite po dužini, a zatim delove po potrebi isecite dijagonalno kako biste dobili trouglaste komade.
Feta sir izmrvite viljuškom ili prstima.
Za ovaj recept nije potrebno dodavati jaja, jer se rolnice kratko peku, a sir je sasvim dovoljan za jednostavan i ukusan nadev.
Ukoliko želite da iskoristite celo pakovanje od 500 g kora, udvostručite količinu sastojaka za fil i premaz.
Oblikovanje burek rolnica sa sirom
3
Na radnu površinu položite prvi komad kore i premažite ga pripremljenom mešavinom pomoću kuhinjske četkice.
Preko njega stavite drugi komad kore i ponovo ga premažite.
Na širi deo kore rasporedite deo izmrvljenog feta sira.
Preklopite bočne ivice prema unutra, pa pažljivo urolajte koru tako da nadev ostane zatvoren.
Kraj kore premažite sa malo premaza kako bi se lepo zalepio i rolnica ostala zatvorena tokom pečenja.
Ponavljajte postupak dok ne utrošite pripremljene kore i sir.
Rolnice oblikujte približno iste veličine kako bi se ravnomerno ispekle.
Slaganje i pečenje
4
Tepsiju obložite papirom za pečenje i poređajte pripremljene rolnice tako da između njih ostane malo prostora.
Premažite ih ostatkom pripremljenog premaza, a zatim odozgo dodajte malo ulja.
Po želji, jedan deo pospite susamom, a drugi lanenim semenom, kako biste dobili različite ukuse i lepši izgled.
Rernu prethodno zagrejte na 200°C.
Pecite rolnice oko 15 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju i postanu hrskave.
Vreme pečenja može malo da varira u zavisnosti od rerne i debljine rolnica, zato ih pred kraj pečenja proverite.
Posluživanje
5
Pečene burek rolnice sa sirom poslužite dok su tople, kada su najhrskavije, a sir iznutra ukusan i mekan.
Odlično se slažu sa jogurtom, kiselim mlekom ili čašom domaćeg jogurta uz doručak.
Možete ih pripremiti i za večeru, za goste ili kao deo slavskog predjela.
Ako volite različite nadeve, deo kora možete napuniti mesom, spanaćem ili drugim omiljenim sastojcima.
Ove burek rolnice sa sirom još su jedan dokaz da od nekoliko jednostavnih sastojaka može da se napravi nešto zaista ukusno.
Brzo se pripremaju, lepo izgledaju na stolu i odlične su za svaku priliku kada želite domaće, hrskavo pecivo bez mnogo posla.
Uživajte! Prijatno!
Nutritivne vrednosti
0 kom.
Količina
25
Ukupna količina
Kalorija1800
% Dnevni Unos *
Ukupno Masti98g126%
Ugljeni Hidrati151g55%
Proteini61g
* % Dnevne Vrednosti (DV) Vam govore koliko jedan hranljivi sastojak u porciji hrane doprinosi dnevnoj ishrani. Preporučeni unos od 2.000 kalorija na dan koristi se za opšte nutricionističke savete.
